おせちはふるさと納税泉佐野市の

今年も板前魂です。

ドラッグストアで注文できる板前魂。

泉佐野市で注文しました。ありがとうございました😊。

やはりふるさと納税の町だけあって、27000円と寄付額が安い三段でした。

昨年も板前魂でしたが、味付けがとても食べやすくて完食できたのと、

ローストビーフのオマケがあるからです。

来たばかりでまだ冷凍ですが、開けてみました。

しっかり凍ってます。

30日にとどいて、冷蔵庫の中で元旦にはちゃんと解凍されてました。

元旦の朝から雑煮と一緒に頂きました。

私はこれまで、いつも元旦に体調を崩してほとんど食べられないくらいでしたが、ここ数年はだいぶ有意義に過ごせるようになり、美味しくいただけるようになりました。

板前魂のおせちは、

冷たくて美味しいという風に作られているようです。

高級料亭のおせちなどは、温めて食べると美味しい魚介や肉🥓が多いのですが、

キンキンで美味しいのがなんだか主婦の手抜きの事を考えてくれるみたいで嬉しいー。

雑煮が下手なのは相変わらず。

色気がない見た目。

でも味は悪くないですよ

エビ🦐や、牡蠣、翌日はホタテでダシをとりました。

カラフルなかまぼこは身体に悪そうだから買わないんです。

初売りに惑わされる

あけましておめでとうございます。

穏やかな元旦を迎えました。

食べ過ぎでくるしいです。

今年もよろしくお願いします。

初売りに出かけました？

私はコーヒー豆の福袋を買おうと思っていたのですが、人が多いところに行かず近所のドラッグストアで普通にコーヒー買いました。

ネットで色々初売りをしてるので、家にいると見ちゃいます。

んで、

オイシックスってずっと広告がsnsで出てきて見てるだけなんですが、

これだけお得だと

「今こそ注文すべき時か？」

と思ってみさいます。マジで頼もうかなぁ。

500円で94%オフですて。

初注文

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さようなら今年

皆様、今年１年お世話になりました。

いつもアルのブログにお越しくださりありがとうございます😊。

いい加減、長いお付き合いだから、まあ行かなくてもいんちゃう？と思って週に一度くらいお越しになるあなたも、

ありがとうございました。

最近お店の情報が少ないからどうでも良くなってきたなぁと思っても暇だから日々のルーティンとしてお越しになっているあなたもありがとうございました。

皆様に平等に愛を送ります。

愛とは、

与えるもの。

愛は欲しがらない。

欲しがりません、勝つまでは。

…。

これ、私の座右の銘なんです。

座右の銘がいくつかありまして。

欲しがりません勝つまではという精神でもって、長期戦で物事を為していくのも大事な事です。

見返りを求めず、目の前のことを一生懸命こなしていれば、いつか日の目を見ることがあるでしょう。

…

それは一体いつなの？

。。。

。。。

何はともあれ、１年お付き合いくださりありがとうございました。

今年作ったものも最後の投稿です。

香箱蟹🦀の解体と、ブリ。

今年最後の母の差し入れ一部。

香箱蟹🦀はやはり素人は綺麗に剥けませぬ。

そしてエビを焼きました。下の方はおせちが来たので冷凍をいれただけ。

碧のは炒り葉。大根です。

茹でた葉を炒めて、ダシや砂糖醤油で味付けして鰹節を。

冷凍パイが少し残ったので、おかずパイを作りました。

牡蠣、ホタテ、玉ねぎを炒めて、牛乳生クリーム、小麦粉、バターでホワイトソースを固めに作りました。

マッシュポテトをのせ、チーズを乗せて220度で20分。

卵🥚を省いたら見た目はイマイチ。

ホワイトソースが余ったので、カップでチーズを乗せてミニグラタンも焼きました。

そして、餅。

理想の豆餅が完成。

豆は適当な量を、魔法瓶や水筒に入れて熱湯を注ぎ3時間ほど放置すると、良い状態になります。

餅米3号、

白米1合、

水460位。

塩。

HBで、10分早めに終了します。

なかなか美味しいのができました。

梨パイも作り、

最後は有頭エビ🦐が余ったので天ぷらにして蕎麦を。

牡蠣も天ぷらにしました。

普段通りに年越ししようと心がけたので、今年は体調は普通です。

皆様、よいお年をお迎えください

中国電力で2000ポイント

なんの気なしに登録した節電プログラム。

節電をしないとポイントが貰えないと思っていたのですが、

登録するだけで2000ポイント貰え、Amazon券に変えました。

今月末までだと思っていたら、延長されてました。

中国電力ご使用の方は是非。

延長

冬の節電プログラム

簡単美味しい丼

某お店のどんぶりが美味しかったので、

なんとなく簡単に作ってみました。

豚の生姜焼き丼。

聞くとあまり興味を持たないかもしれませんが、

男性はかなり豚の生姜焼きが好きな生き物らしく、

トンカツ用のロースで作ると喜びます。

今日は、ペラペラ肉で作りましたが、またいつか厚みのあるお肉で作りますね。

タレは

酒…大さじ5

醤油…大さじ7

ハチミツ…大さじ1

砂糖…大さじ1

みりん…大さじ2

生姜焼き…すりおろし　

ニンニク…1カケ　すりおろし

水コップ1〜2杯

これをよく混ぜておきます。

玉ねぎと肉を炒めて塩胡椒をして、

タレを入れて一煮立ちさせ、

片栗粉でトロミをつけます。

ご飯に千切りキャベツを乗せて、生姜焼きをのせます。

この紅生姜が決め手になりますから必ず付けて頂くと、美味しいと思います。

見た目はそうでもないのですが、食べてみると、美味しいー。

忙しい時にお助けメニューとなります。

目玉焼き🍳をのせても美味しそうですね。

某お店のどんぶりの味に近いです。

うふふ。

メロンケーキや梨パイなど自作

メロン🍈の皮をくり抜いてフルーツケーキをよく、インスタで作ってるのを見かけますが、私は全てメロンのケーキにしてみました。

メロンゼリーをサンドしたショートケーキという感じかな？

くり抜いて、果肉を煮てみました。

生地を敷いたり、ゼリーを、、ってなんの図だかわかりませんね。ごめんなさい。

砂糖を加えて煮た果肉にゼラチンをいれてゼリーにしたものです。

酵素があるから熱を通さないとゼラチンが固まらないかなと。

これを半固まりにして、生地と、

間には

生クリームを挟みながら

完成。

切るとシャレとる。

そして、梨カスタードパイ🥧。

冷凍パイに、カスタードをのせます。

カスタードは、材料をミキサーにかけてレンチンしただけ。

キャラメリゼした梨をのせて折って、卵を塗り

焼きます。

キャラメリゼは、大量に作って、

あの絶品梨ケーキにもしました。

作り方はこちら

『梨の絶品ケーキ』

小麦粉がなくなって、小麦粉90、強力粉50コーンフラワー20にして、アールグレイの茶葉5.で作りましたが、しっかり目でいい感じに焼けました。

プティシャ

かつて女子高生の聖地であったプティシャ。

30年前に足繁く通い、、

移転してからお店を見つけ出して、

たまーに行ってます。

行くとほぼ

プチ丼(プチじゃない大盛り)を注文します。

女子高生だった私はプチ丼を友達とシェアしながら、食後にパフェをシェアしていました。

でもこの日は、懐かしの「とりどん」にしました。

当時、これって何味かなあと頭をひねる美味しさでしたが、長年経って、ニュアンスは少し変わっています。

とり丼と、ぶた丼があるのですが、

どれも丼ぶりは巨大❗️

1人で完食は無理ですね。

いつもメニューを見ながらなかなか決められずに、注文した後も「次こそ定食にチャレンジ」と思いながら眺め続けます。

いつか定食にしたいのですが、あれもこれも食べたくなり、そこまで行きません。

いくと、だいたい悩んだ末にプチ丼。

パフェの容量が多いのも昔ながらです。

さて、とり丼が来ました。

うどんの丼ぶりにすり切れいっぱい。

もちろん1人で完食は無理です。

このトロミのあるタレは、生姜焼きのような、、甘みと醤油と、、ラードかなぁ？

夫は好きな味らしく、喜んで私の丼を奪っています。

パスタは普通サイズなんですね。

ナポリタンはオヤツみたいな味で美味しかったそうです。

イオンの宅配からpicardオンラインショップ

今年のクリスマスは、

イオンの宅配を注文し、実はもう一つ注文しました。

一つはこちら。

『ロイヤルデリ』

私は、会社とは別に個人的に(もちろん別会計で)もう一つ自分に送りました。

こちらはフランス🇫🇷の冷凍食品だそうです。

このセットに、タルト・タタンがあるので気になって。

パイ🥧があったのですが、生が来るとは意外。梨パイを作った時に一緒に焼きました。

しばらくオーブンに入れると、

な、なんだこの美味さはー。

焼き立てだから余計美味しいー。タルトタタンメインで考えていたので正直あんま期待してなかったからビックリ。すみませんフランス🇫🇷のみなさま。

タルト・タタンも楽しみでした。

りんごがトロトロ🍎で、下はパイ生地。

上のりんご美味しい。

そして、ケーキも宅配。

千疋屋のフルーツタルトは毎年注文します。

味をしっかり覚えたので来年は別のものにしよう。

ロイヤルデリ

イオンの宅配クリスマスを見ると、

ケーキだけでなくお惣菜がありました。

6000円弱のセット。

こちらをクリスマスプレゼントに贈り、家にも一つ送りました。

ティラミスとマッシュポテトに、

シチュー、スープ。

このスープはグラタンみたいに、パイを乗せて焼くと良いそうです。

シチューは一人前でたっぷり。

パスタは一人前を半分ずつ添え物として。

ニンニクが効いたお味でした。

このロイヤルデリって、届いてから気づいたんですが、

ロイヤルホストか！

コスモドリアには覚えありですもん。

なんだ、ロイヤルホストに色々冷凍があるんだったら入院する時に利用すれば良かった。

メニュー結構充実してます。美味しそう。

ケーキにムキになる

こないだケーキを作ったのですが、

コロナの関係でイベントがキャンセルになりまして。

ケーキ🍰が余ってしまいました。

でもケーキはすぐなくなってしまいます。

自分で食べるのではなく、差し上げるのです。会う人に持参。。

母への差し入れはコロナ関係で少しお休みしまして、作らなくていいかとも思うのですが、この度はケーキ熱が沸いてきてケーキにムキになりました。

というのも、こないだお菓子教室に予約をしていたのですが、コロナの濃厚な雰囲気が感じられないにも関わらず、社長命令により不要な外出禁止令が出てしまい、泣く泣くキャンセルしたのです。

この時はさすがに憤りを感じました。

なので家にいたワタクシは医療用抗原検査はシロだったにもかかわらず、

しばらく家から出ずにケーキ研究に勤しみました。

で、こうなりました。

モンブラン。

今回は簡素化を図るため、市販のタルトカップを使用しました。

タルトカップに、クレームダマンドという、アーモンド、卵、バター、砂糖、微かな粉を混ぜたものを入れて焼きました。

そしたら焼き過ぎて周りが焦げた…。。

和風の栗餡と、生クリーム、自家製渋皮煮のクリームを飾りましたん。

シュトーレンは、パネトーネ酵母で。

甘さ控えめ。

これは、コーヒーを染み込ませた生地に、GODIVAのキャラメルをムースにして、

辻口さんのカスタードを使いました。

さすが市販品。カスタードはめちゃくちゃ良いし、GODIVAのキャラメルを5個溶かして生クリームと混ぜてゼラチンで固めたものは、そこら辺にないくらい美味しい。

そして。

スーリラ・セーヌのイチゴケーキ🍰。

これはイルプルーシュル・ラ・セーヌの弓田享さんのケーキなのですが、これが習いたかったのですがキャンセルしたんです。

なのでイチゴショートが掲載されたレシピ本を取り寄せたら全く違うショートケーキで、結局、味を思い出しながら想像で作りました。

味はまるで違うけど、甘くて美味しかったです。

ワタクシ、実はイチゴケーキってあまり好きではないんです。イチゴをジャムやゼリーにして載せると安っぽい味だったり、生のイチゴが酸っぱいと生クリームと合わずにゲンナリするというか、、。

でもスーリラ・セーヌで買えるこの本物のケーキは、とても軽くて爽やかで好きなんです。

もっと研究せねば。

と、ムキになったのです。