とある倉敷の夜。
倉敷の鶴形ビルにあるお店。
たまたま通りすがりに入りました。
ぶどう🍇のノンアルワイン🍷。
パテが最高に美味しいです。
粒マスタードを添えて。
そして栗🌰のポタージュ
アジアン調なチャーハン。
パクチー🌿の香りとナッツの食感を楽しみながら頂きます。
卵🥚のパスタは唐辛子🫑がピリピリっときいてます。
うどんのようにコシがあるよ。
ビール飲む人と、ジュース飲む人で楽しみました。
10月の料理教室に行きました。
でも12月で終了するとか。残念です。
今回は、鯛めし。
蓮根饅頭
酢締めです。
鯵の酢魚ですね。
家で復習。
いい感じにできました。このレシピを応用して、というか、アレンジしていろんな炊き込みご飯が作れます。
おこげができたよ。
骨は少し取ります。
美味しいです。
酢魚は、うーむ、少し失敗。
蓮根饅頭は、揚げてみましたが、入れる粉を違うもので代用したらかなり失敗。
まだまだ料理マイスターへの道のりは長いぞ。
…目指してないけど。
夫が、半分、定年状態になりました。
22年作った弁当🍱が終わる‼️
お弁当の為に随分時間を割いて来たよ。
月曜は副菜でー。
木曜も副菜でー。
と。
18年過ぎたあたりから、途方に暮れて来ました。
あと何年作るん？と。
毎週毎週
作り置きます。
作り置き置き
副菜なので、メインはまた別。
ところが、
夫があまり出勤しなくなった途端
激安スーパーの昼ごはん
。
朝のパンは一個100円。
いきなり手抜きなアルですこんばんは。
ところが、そんな食事をすると、すぐに身体がカユイ
。
半分の量を再開して、ちょこっと食べます。
でも、こういう副菜をふたたび作った途端、
料理のお接待に呼ばれまして、
いきなりエライ方が来るので昼ごはんをする事に。
晩のロールキャベツを前日の夜に作っていたおかげで、
朝、タッパーに詰めて運ぶだけでセットできました。
ご飯は松茸ご飯を冷凍して、誰かに差し入れしようと思っていたやつをチンですが、どれもお口にあったみたいで、ご飯のおかわりをされました。
お客様は松茸ご飯は、なんだかピラフみたいで美味しいとおっしゃってまして、、
私は
「あ」と思いましたが黙ってました。
松茸ご飯の直前に、薩摩と栗でバターを入れた炊き込みご飯を作ってたんです。
鍋は洗いましたが、バター🧈の風味が鍋に染み付いてたのねー。
私も味見したら、ほのかーに、バターの香りと松茸の香りです。めちゃ美味いわ。
そして、菊芋🥔のガレット。
パリパリにしたら無限に食べられるポテトチップみたい
あと、副菜だけでなくメインも作り置き。
こないだふるさと納税で頂いた生ハンバーグに🥬キャベツを混ぜて、メンチカツに。
ふるさと納税のエビで天ぷらを🍤作り、のせました。
女子くらいの量しか食べない夫は、多かったみたいなので、次の仕事の時には減らしました。
そして、お菓子作りもふたたび。
パッションフルーツとマンゴー
冷凍シャイン
水で流して表面を溶かして皮を剥いて食べます。
シャーベットみたい。
先日、
イル・プルー・シュール ラ・セーヌの弓田氏が亡くなられたそうで、
岡山のお弟子の先生から習ったレシピを作りました。
あれ？味違うなあ。チーズから違うような。
亡くなっても、教えが引き継がられて行く。
定年しても、
弁当が続いて行く…
西尾市からエビ2キロを頂きました。
冷凍庫ぱんぱん
そして餃子60個。
普通の餃子でした。
根室からホタテを。3回目です。
ありがとうございます。
鍋に少し。
これから、バター焼きや刺身を堪能します。
山形市より訳ありりんご🍎。
5キロ6000円とお安かった
形が少し歪んでるだけで
美味しい。
頂きものの、千疋屋に卸しているらしいりんごと食べ比べ。
うむ、さすが千疋屋。
でも訳ありりんごも、蜜が入ってとても美味しいです。
こんばんは。
随分前に地鎮祭が行われましたのですが、ずっとお蔵入りしていました。
いつかの真夏の出来事を振り返ってみます。
もう家を建てて5年経ったのかなぁ？
実に色々ありました。良い思い出です。
地鎮祭を行うにあたり専門家の先生に来ていただきました。お一人は、埼玉から道具を車で飛んで？来られたのですが、
もうお1人は今岡山在住です。
…そういう世界の、厳しい修行のそのまた厳しい修行をした専門家の先生ですて。
身体に神様を降ろす修行というのは、普通の人にはできません。
そういう約束で生まれて来ているらしく、体質が普通とは違います。
それでも、監修できるレベルの力を持っている師の元で行わないと、あの世行きか、脳波がおかしくなってしまうそうです。
トップの方は、比叡山の門跡だったかくはん先生なども認めてらっしゃるお方。
さて。
色々な意味でここまで至るストーリーはハードルが高くて、全体的に大変過ぎてマジで胃に穴が開きそうでした。
1週間で4〜5キロ痩せるほどストレスも、、、。
でも今はそこから行くと7キロ増です。きゃー。
さてはて。
地鎮祭の先生方。
最初は「地方に出向く事はしてません」とお断りのところから始まり、引き下がるもんか〜と何度もお願いしたりあれこれしたあげくなんとか来て頂けましたが、家づくりって世間一般で「大変だ」と言われていますが、ワキワキし過ぎました
。
。家を建てるには、3代の徳を使うと言います。それくらい、パワーがいるんだそうです。
でもワキワキも凄かっただけに感激しました。
地鎮祭は、神呼びの儀式をして頂き、
後々にここを訪れる人や近隣の方々がその「気」に触れて幸せになっていけたらなと思ってどうしても実現したかったワケです。
さて。
無事に開催が決まると、お供え物を購入するのがなかなか大変でした。
お供え物リストを頂き、色々購入しましたが、
リストの中の
「するめ大」
が地元では手に入らなくて、乾物屋さんも店を閉めるこの頃、ウロウロ歩いても見つからずに中央市場に行く友人に頼んで入手してもらいました。。
他は赤飯、鯛、昆布、野菜、果物と。
酒、塩、米、スコップなどは新品を購入、
水は朝一の水を汲みます。
笹を建てて頂いて、この笹に付けた物と榊を基礎を作る時に土地の中心に埋めるのだそうです。
祭壇をセットして頂き、載せて頂きました。
鯛は色々なお供え方があるみたいですが、
神様にお腹を向けるので左側をシメて貰いました。上向いてる方が綺麗に見えるように下側を血抜きするんですね。
魚屋さんにシツコイくらい確認したら、逆に包丁を入れようとしていたそうで、やり方によって細かく違うのですね。
野菜は、野のもの、山のもの、根のものなど。
果物は、、、
あれ？
ウリって野菜？果物？…と考えましたが
私はウリが甘くて好きなので本当は野菜だけど果物に分類
祭壇を準備する先生は、いい仕事をなさる。
周囲が見ていて、これだけ黙々と丁寧に仕事をされる方は珍しいなあ、さすが👍。
と口々に囁きました。
神様を呼べる人の、人となりは我々普通の人々とは違うのね。
神呼びの儀
というのを何回か見させて頂いたことがありますが、
そういう方が
「おー」って長く叫び続けるんです。
昔、漫画の「八雲立つ」で、巫女が叫ぶのをやってましたが、
ほんとに叫ぶんですね。
で、ずっと叫んでいると、
ある時、
叫び声が人間の声ではないような音になるんです。
…一応音楽家なので、音はよくわかりますが、不思議な音になり、
空間が開いたような不思議な感覚を覚えます。
そうやって神様をお呼びして、地鎮祭が始まりました。
雨が降ったり止んだりしていたのでテントの下に祭壇を作り小雨の中で準備が終わり、地鎮祭が始まりました。
こういう時は清めの雨が降ると良いらしいですね、知らなかったけど。
最初の禊祓いの時に
ザーッと雨が降り、
先生がテントの外に出て土地を清める時には雨がぱっと止み、
テントに帰って来て祝詞を奏上し始めたら再び
ザーッっと雨が降って、
…
1人ずつ榊をお供えする時には、風がゴゴーっと吹き…。
また、
すっと雨が止み…
テントの中では雨が降り、
人が外に出ると雨が止み、、。
と、一つ一つのリアクションに対して
天気が反応しているみたいで皆で不思議がっていました。
出席された業者さんも
不思議です…
と口にしておられ、榊を奉納してお神酒をいただき、終了しました。
…今度は片付けを始めると、また雨が止みました。
ほんと不思議だ…。
お供え物を準備しながらそれに１つ１つに大事な意味があるらしく、
選ぶことや注文することも、たかが買い物と思っていたら心の在り方が問われる場面があり、勉強になりました。
懐かしい思い出。
土地の一部分を、先生が印を切っておられました。
何かいた？
「何かそこにあるんですか？」と業者さんが尋ねたら
「はい、取りました」と一言。
説明をしないのもいいところ。
…除霊も15秒で終わるのかと驚き。
と、そんなことで
神様御殿を建てたいという私の夢は叶ったのです。
もっとちゃんとしなくては！
もうね、ビックリするほど、
アルのブログは下書きが多いです。
アップしてない日記の事です。
例えば、
2016年の自作！
卵🥚ケーキ🍰作ったりとか。
色々興味を持って作って満足してるのです。
もう忘れてたわ。
こないだ、ある短大にダンス💃を観に行きました。
学生さん達の活躍に感動しました。
身体を使って、自分が決めたテーマを表現する「卒業制作発表」だったのです。
少しミュージカルでご縁がありましたので、しっかり拝見させて貰いました。
プログラムのタイトルを見て、その学生さんがどういう事を分かって欲しいのか、
どういう意味で踊ったり動いたりするのかをこちらも感じて、
観客も1チームごとに考えて感想を細かく書いていきます。
そして終わった後に、出演した学生さんに、
「あれは、ああいう意味だったのかな？違った？」などと質問すると、
「そうです」と答えてくれたり、
「だいたいそんな感じです」と話してくれたりしました。
若者よ、一生懸命頑張ったね〜。
で、誘ってくれたダンスの先生と色々おしゃべりしながら居酒屋で晩御飯
！でして楽しかったのです〜。
このあたりから、私は人生が変化していまして、第二の人生に入りかけておりました。
なんていうか、足枷が取れかけており、
コロナも終息したし、人生をもっと楽しまねば‼️と、やや開き気味になってきた時期でしたので、夫意外と夜外出するのがなんて楽しいのかしら〜
というひでございました。
浜焼きのお店ですが、行くと、焼くものがホタテとサザエだけになっていて、あとはししゃもなどを乗せて焼く感じで、他の居酒屋メニューが中心でした。
でもホタテがめちゃ美味しかったです。
串揚げもサクサクして美味い〜
。
お造りはコスパがよくてイカ🦑美味しかったです
。
串揚げのおかわりをして、
子供の頃から
あんたまたポテト🍟かい？というほどポテターなワタクシは夜のお出かけにはやはりポテトかなと、注文しました。
居酒屋の大衆的な雰囲気がめちゃいい感じで、オッさん率が高い日でした。
にしても、オッさん達って集まってこんなに楽しそうに騒ぐんだーと、ちょっと意外に思いました。
私は普段、よく外でご飯を食べると、周りの声が気になったりする事があるのですが、オッさん達はまるで周りなど気にせずビール🍺で赤い顔をしながら会話を楽しんでいます。
んで、私達女子2名は、海外ドラマや韓流ドラマの話で盛り上がっていたのですが、
「あのドラマはエロいシーンがあった」程度の会話でしたが
私達の口から「エロい」という単語が出た途端、
周りのオッさん達が一瞬シーンとして固まって聞き耳を立てたのがわかりました。
オッさんってワリと敏感な生き物なのね、と心の中で笑ってしまいました。
タコ🐙の唐揚げも美味しかったです。
そして、まだまだお喋りするぞー‼️デザートかお茶するぞ〜‼️
と、ロイホに移動しました。
夜パフェを食べつつ、
チョコかけつつ、
久々の夜遊びを楽しんだのです。
誘ってくれてありがとう。
この地球上に私を誘ってくれる人はごく稀なのです。。また遊びに行こうね
。
もうじき夜の蝶みたいに羽根が生えて飛び回る予定のアルです
。
今日はピック日和らしいですね。
ふるさと納税の追い込みで、あと残りを全てやってしまおうかというアルです。
こないだ倉敷駅に行くと、
クオンチョコがなくなってまして。
クオンチョコとは、一流のショコラティエが、純な素材で作るピュアなチョコ。
作業には、しょうがいのある方も携わっているとか。
久々に食べたいなと思い。
こちらは、みのり園さんという作業所のおやつ。
三温糖を使って甘さ控えめで、好きな方はめちゃくちゃハマるらしいです。
私は白砂糖が苦手なので、これは2回コースでもいいかも！
こないだボランティアで買ったクッキー🍪があまりに美味しくて、あっという間になくなってしまったので、またこういうのが食べたいんです。
作業所のクッキーって、昔から見つけたら必ず買うんですよ。
手作り感があって間違いなく美味しいし、私の作るクッキーより味は少し既製品に近くて。ファットスプレッドとか使ってるからでしょうか？
手作り感があって間違いなく美味しいし、私の作るクッキーより味は少し既製品に近くて。ファットスプレッドとか使ってるからでしょうか？
こちらは別の自治体です。長いフロランタンが気になりますし、大きなクッキーがなんだか可愛らしいですね。
そして、こちらはかなり良い素材で出来ている、なんと生地です！
自分で切って焼くだけ。8本あると、豪華なクッキー缶が作れますね。
缶のサイズによりますが、クッキー缶が4つ？6つ位は作れますかね？
他にはシャケや、
豪華なセット‼️天然のペクチンで煮詰めたコンフィチュールと焼き菓子。
天然のペクチンで煮詰めたコンフィチュールと焼き菓子。障害のある方を決めつけるわけではありませんが、いつも幸せを感じている方が多いと聞きます。
なんだか前からそんな気はしてます。
辛い時は、びえーんと泣くけど、すぐ戻って楽しくなる。
そんな印象をよく持ちます。
。だからクッキーを作る時もきっとイライラしたり、
誰かの事を悪く思ったり、下世話な話題や、批判をしながら作ったりとかはしないんだろうなという風に思うんです。
ていうか、やっぱりピュアな味がするから好きなんでしょうね。
私は料理を食べに行くのが好きですが、店に入るなり、負の空気を感じたり、
食べた途端に不安な気配をお腹で感じたりする事がたまーにあるのですが、
食べるものは、作る人の手から波動が出て食べ物に入り込むといいます。そういうのは、5感を磨いていくとよく感じるものらしいです。
よく、お母さんが、
めんどくさーと思いながら食事を作って子供に食べさせていると、
何もかもめんどくさがる子供になるっていうらしいので、作る人の心持ちって大事なんですね。
ピュアな味を楽しみたいですね。
今、漢方の治療をしています。
1週間の不思議な治療です。
昔むかし、秦の始皇帝が不老長寿の薬剤を求めていた話は有名なのですが、
その中にはチベット産の冬虫夏草の200本に1本くらいのすごいやつとか、
ぶっ飛びスープとか、色々ありまして、
これもその一つですと。
始皇帝お抱えの漢方の家門は、今現在も続いており、今でも中国最高峰の漢方の大家なんだそうですが、
そこに口伝えのみで伝わるという門外不出の治療法なんです。
これを政府を通じて学びに行った私の心の師匠が、日本の大手の漢方会社の社長と一緒に試行錯誤して作ったものです。
あまりに胡散くさいのでなかなか手を出しませんでしたが、
とある会計士さんが「余命半年の末期の病気をこれで治して10年生きてる」という話をしてくれて、
モノは試しと思ってやってみたところ、
思った以上に苦しくて、、効いてる感じがしました。
いつも頭の中が溶けるような頭痛がします。息が苦しい時もあったり、身体中の血が激しく流れて、まるでサウナに入っているみたいにしんどいとか。
それで血管の鬱血やら少々の癌なら流れるという噂…。。
今回は色々な薬を飲んだり、月面波動神経が乱れた為、半分の量でやってます。
中国5000年の歴史はすごいよ。
この色‼️
文献にも載ってなくて、口伝えでのみ伝えられて来た治療法。
もとの漢方は粉末で味噌みたいな茶色です。その粉を卵白で練ってドロドロにして、足裏に貼って包帯やタオルでぐるぐるに巻いて寝るですが、朝起きると黒くなってるんです。
配合やら材料は教えてはくれず、全て見て盗むしかなかったという事で、どうやっても黒くならないので、相当苦労されて完成したそう。
病院のお世話にはあまりなりたくないので、なるべく健康法などで体調を整えておきたいんです。。
で、、。病院に行った時の記録があるのでいくつか載せておきます。
なんでか、色々ハプニングが起きるよね。
ローゼルを見つけました。
ハイビスカス🌺と言われるもの。
ハイビスカスティー🫖が作れます。
よく花瓶に活けてるのをみますが、
ちゃんと食用で売ってたの。
別のJAには400円で売ってたから随分お得。
実をとりまして、
下をカットし、箸で押すと種が取れます。
外側だけを使います。ささっと洗って、ほしました。
5日ほどカラカラに干したら、早速お茶にします。
酸味があってビタミンCがたっぷり。
JAでぶどう🍇の品種を紹介してましたよ。
ぶどうにまだまだ夢中のアルでした。
