美味しい千屋牛のお店に参りました。。
美観地区の川沿いですが、この扉を開けると玄関へ続く路地になっています。
今回はすき焼きを食べようと呼んで頂きました。
付き出しというより八寸かな？
芋や蓮根のチップや、干し柿バター🧈など。
どれも上品で美味しいです。
元ホテルの料理人さんが凝った料理をしてくださってるとか。
全体像。
どれも丁寧に作られてます。
右半分、、。すだちのカップの中に牛のしぐれ煮が入っていて、美味しかったです。
蒜山ワイナリーの
山葡萄のノンアルコール。
濃厚でワインみたいに🍷本格的な味です。
山葡萄って、あの子供の頃に潰して紫の汁が出てくるやつ？
お造りは、メニューを見る限り、コースにないもののようです。別注文なのかな？
下津井のタコが分厚く柔らかいのですが、
さわらもタタキで美味しいです。
すき焼きが来ました。
最初の一枚はサラッと
たまごを付けて
頂きます。
うーむ
さすが美味しいです。
割下に出汁が入っていて、薄めですが煮詰まるとだんだん濃くなるので
まず最初はさっぱりと頂きました。
ゆっくり頂いていると、
またお皿が出てきました。
これってコースに入っているローストビーフです。
ご飯を頂きながら、家でガッツリ食べていたら入らないだろうと思しき量を頂きながら、
蕎麦が出てきました。
これは高黍(たかきび)で出来た蕎麦。蕎麦アレルギーの方でも食べられます。美味しいんですよね
最後にデザートを頂きました。ありがとうございました😊
