もうすぐバレンタインだね

今年はバレンタインのチョコを少ししか作らない事にしました。

コロナの影響で。

いいや、コンサートの影響です。

2月末にピアノを弾くので練習をしなくては。

なので食べて勉強する年にしようと。

と言っても少しは作りますよ。

少しは。

一応、ピスタチオをペーストにしたり、

バナナをジャムにしたりしようかと。

文旦とキンカンをピールにしましたし。

…ってなんだかんだやってんじゃん。。

…本当はメロンチョコの追求をしたかったのですが、諦めます。

あ、そういえばパッションフルーツのお酒も買ったんだった、、、。

新しいチョコ型も幾つか買ったし。

、、、。

さて、デパートなどで幾つかチョコを買いました。

まずは人気パティシエの。

どれも個性的で美味しい。鎧塚さんはあえて自社カカオだけで勝負してくれたところが素敵。

他には

セゾンドセツコの和菓子チョコ。

メリーが出しているんですて。

これは一度食べてみたかったチョコ。

トンカ豆の風味がどんななのか食べてみたくて。

ほのかにあずきのような風味で、さすが美味しいチョコでした。

そして、福岡の「チョコレートショップ」というお店。

三代続くチョコレート職人さんの熱い熱い思いをサイトで読むことができます。

三代目は女性でパリにお店があって、それを日本に輸入しているそうです。

スキー！っとした柚子や蜂蜜。カルダモン、、色々な味が楽しめます。

そしてメリーの

エスプリドメリー。

メリーにショコラティエで賞を受賞している方がいて、本格的なチョコシリーズです。

パッションフルーツはとても美味しかったし、お手頃で沢山頂けます。

長いのは、ブラックベリーの粒や、ピスタチオの味です。

そしてアーリュブリュットの新作。

前回テリーヌを頂き、滑らかな食感を楽しみ、今回はバナナ味を。

これはコラボ企画のヘキサゴン…いや、違うな。

レグサゴンの中に入ってます。

バナナすごし！

バナナ味を作ってみたくなるほどに、バナナです。

口の型はベリーです。クランベリー？いや、ブランデーに漬けたさくらんぼ？

メドゥーサという名前が素敵。

そして。

華伝座のチョコは、

ほとんどおのみもの。

口に入れるとブシャー。

です。

食べた事のない、ブシャー❗️

です。

抹茶のソースがニヒルです。

今年のバレンタインは作らないよ、と言いながら有機プルーンやブラジルナッツも買い、

クランベリーも買ったし、バナナも買った。

真似する訳じゃないよ。

そうそう、春にブランデーに漬けた紅しゅうほうとい山形のさくらんぼ🍒もある。

転写シートも少し買ったし。

カカオバターとカカオマスも買って調合する気も満々。

更に72%効果を使う気満々でお得サイズを購入。

後もう少しスイートチョコが欲しいところ。。