トイりんぐのパパ子さんが、今回のオペラの労を労ってくれまして、ガウディのフルーツタルトをプレゼントしてくれました。
南区の千鳥町にあるお店。そういえばネットで見た事あります。
これがめちゃくちゃ美味しかった。
うっかり切ってからの写真。
フルーツがたっぷり入っていて、千疋屋のフルーツタルトを思い出しますが、あちらはクッキー生地。
こちらは生地がパイ生地でしっかりしてます。
固めに焼いた生地のほのかな苦味がたまらんです。フランス菓子のパイ生地って感じ。
フランス菓子のパイ生地って感じ。フルーツもシロップで漬けたのかな？漬けてなかったとしたらこれだけグレープフルーツが邪魔せずいい仕事をしてるのがすごい
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。ナパージュもさっぱりしていて、ちょうど良い甘さで美味しいです。ケーキでフルーツが酸っぱいと「ひ」ってなるのですが、ならないのがまた良くて。
カスタードも卵臭くなく上品な味で舌触りが特に滑らか。
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薄いケーキ生地はブランデー入りシロップをたっぷり浸してあって、口の中でシュワと香りが広がります。
これはハマりそうな味です。
パパさんありがとう
うまいです
食レポにあまり興味がなさげにブログを書く私ですが、その場で食べながら書くと割と詳しく書けるもんですね。
昔は翌日でも食べたものを覚えてましたが、今は家に帰ったら覚えてない事が多いのです。、、、年齢的に