ちゃん付けのキモいおんな、
アルちゃんですどうも。
みんながアルちゃんアルちゃんと言うので、
いつの間にか自分のハンドルネームは、
アグネス・チャンちゃん
みたいに、
アルチャンちゃん
なんかな？
という錯覚をしてるのかもしれないです。
でもよく考えたら
おばちゃんも、ちゃんが付くよね。。
。。
。。。
さて、アルちゃんカレーってものを以前ブログに書いたと思いますが、
先日、とある先生を招いてのイベントがあり、お食事当番をしました。
先生のお食事と、周りの人たちの分で、15人分作る事になりました。。
みんなは普通のカレーだけど、
先生はやはりゲストなのでスペシャルにしました。
料理上手な方は、
こういう時は懐石料理みたいに美しく和食を盛るのですが、
今回は少し凝ったカレーにしました。
今まではチキンで作ってましたが、
やっぱり牛が美味いよねと、牛で作りました。
スネ肉がバラ肉より安かったのでたまたま購入できたんよ。
玉ねぎを炒めると油を使うので今回は炒めずに…。
人参とりんごのすりおろしを入れて。。
で、圧力鍋で玉ねぎが溶けたら、
人参、ジャガイモ、また玉ねぎを入れて、今度は形を残すように普通に煮込みます。
野菜の存在感を出すために、大きくカットしました。
溶けないようにと。。
カレーが準備できたら、トッピングも用意。。
だいたいとんかつやエビフライ、チキングリル、ソーセージが多いんですが、スペシャルなので、ステーキにしました。
サーロインがこれまた半額で安かったんよ。肉は毎日半額！のグランドマートまで買いに行きました。
最近は4割引みたいでした。
で、酒をふり、塩胡椒して、表面を焼いて。。
レアで薄く切ります。。
何枚か載せます。
ほんとは時間があれば、
茹でたオクラやアスパラ、ソテーしたカボチャ、蓮根、ナスなどをのせたかったですが、水菜をぴょろんと。。
他のみんなは普通のカレー。野菜もちっちゃい。
私の晩ご飯もカレー。
色艶が何故か良い。
…カレーは続くと太るんよね。
おかげでまた体重が、、、
で、バーニャカウダを盛り付けました。
カレーって美味しいね。。