今日の2更新目。
身体が浮腫んでいるので、足のツボを押してみたところ、凹んだまま戻らない。。
わー。
。。。
さて、こないだ和金に行きました。
2度目のお邪魔ですが、電話で名前を言うと、
あのブロガーのアルさんですか？
と、中途半端に匿名の女、アルだと気付いて下さいました。。
大将は、私の印象では和風の嵐の二宮という雰囲気で、とても真面目。
奥さんはお初でしたが、笑顔がかわいいです。
まず飲み物…。
日本酒は、県内ではあまり扱ってないものが飲めます。なかなか通好みなものらしいです。
県内でほとんど扱ってないお酒を置くのが大将のこだわりなのだそうです。。
珍しいのを3種頂きました。。
食前酒はすきーっと爽快なタイプ、
他には天ぷらに合うタイプや、食事に合わせて色々考えて出して頂きました。。
ます、黄ニラと桜えび。風味豊かな桜えび。
黄ニラ…岡山っぽいです。
次は、茶碗蒸し。
これは最高。
アワビのキモ入り。
この肝を溶きながら頂くと最高です。。
お造りは、白みる貝に、タタキはまながつおだったかな？サワラだった？
…魚の名前を覚えるのが苦手ですみません。。
やっぱ貝が美味しいです。
こちらは貝専門店ですが、これからシーズンオフらしく、魚がメインになるそうで、色んな魚料理が楽しめます。
で、
県内産のでかい椎茸と、カレイ。
現物を見せて貰うと、凄く大きくて食べられるかなと思うほどですが、これがまた美味しいです。
肉厚の椎茸のソテーは、ん！っと言いました。
カレイと一緒に頂くと、ふと洋食のように感じますが、でもきちんと和食です。
岡山の食材を使うようになさってるそうです。
県外からお客様が来ると、どの店に行こうか、とても悩みます。
だから岡山の食材を沢山使うお店が増えると嬉しいですね。
次回に続きます。
コースは5400円からあります。