おはようございます。
今日は雨がパラついてますね。
また寒くなってますから風邪引かないようにね～。
さて、銀座の続きです。
寄島のお魚は、美味しいです。
それに、こちらは包丁の切り口が素晴らしいです。お刺身の舌触りが違うんです。
お造りは、ヒラメだったと思います。。。1ヶ月以上空いたので忘れてしまった。
でも皮が美味いのは覚えてます。歯ごたえが良かった。。
キモもあるし、ツクシが添えてあります。
そして、
煮付けは、巨大なお頭です。カレイかな？
私のはカレイ…向こうは左向いてるからヒラメ？
そんなワケないですね。
…ネットでみたら、左カレイもあるみたいです。
身がたっぷり。
沢山頂けて味付けが良いです。
漬物と一緒に頂くとご飯が進みます。
椀は酒粕の入った粕汁でした。
さっきの日本酒カミゴコロの酒粕だそうです。
デザートはメロンとイチゴがヨーグルトっぽいゼリーに絡まってます。
爽やかな味で、メロンは甘いよ。
やっぱ銀座は好きです。