パスタは、タコとお肉と二種類でした。。義母とランチをするのは久しぶりです。
楽しくおしゃべりしつつ、一口も二口も横取りする嫁…。
タコの風味は濃厚で、とてもうまみがありました。。
洋食のタコって香りが無いのが多い気がしますが、とても深い味わいです。
こちらはお肉たっぷりの手打ちパスタ。
おいちー。
メインは、義母はスズキで、私は豚にしました。
ブランド豚だったと思います。
この豚は「お」っていう焼き方でした。
底がカリカリってなっていて、どうやって焼くんだろ？と考えながらいただきました。そのカリカリが特に美味しく感じました。
家でスペアリブをグリルを焼いたら端がカリカリになるので、グリルかなー。。
卵白ベースの泡ソースがのっています。
そう、何が入ってるんだろうとか、どうやって作るんだろう？と考えながら食事をするのが私の最大の楽しみなんですが、久しぶりにそういう探究心を擽られました。
で、最後のデザートがまたよかったー。
中華系のスパイスの風味と、なんか懐かしい何かが入っています。
桃にブラッドオレンジのシャーベットに、オレンジのスープ仕立てになっているソースがかかっていて。
このソースになんか入ってるー。。
なんか分かんないけど香りがするー、、、。。
イタリアのお土産のポプリのような香りがするんです。
これは何だろーって、よく見たら黒いツブツブが浮いとるやんけ、あとで尋ねるとバニラでした。
あーーーーー。って納得。
紅茶も、ランチやカフェで飲むアールグレイとは異なるような、よい香りでした。
お腹いっぱいで、この後すぐに歌のお仕事に行きました。。
美味しかったです、、、
昼はうどんが多いワタス…。
女同士でたまの贅沢ランチもいいものですな。