てっぱんひろしへ行きました。
昼は毎日してないらしいので、夜にこっそり友人を誘いました。
岡山県岡山市北区田町１丁目２の５
ラリックビル１階
086－224-3789
昼・12：00～14：00（火・木のみ）
夜・18：00～23：00
定休日・月曜日
鉄板焼きって、昔からジャンル分けが難しいんですが、ここはお好み焼きから炒め物、一品料理やらチャーハンにうどんと、色々頂けます。とてもアットホームな雰囲気。
友達がお腹あんま空いてないというので、色々食べたかったんだけど沢山注文できませんでしたが、
どれも美味しかったです。
ノンアルコールのレモンカクテルは酸っぱーいレモネードって感じでうまいっす。
最初に出てきたのはハラミです。
はらみは肉の風味が味わえるので好きなんだけど、モヤシがシャキッとしてて、タレが美味しいよ。ご飯に合うだろなーという美味しさ
。そしてお店のイチオシのひろし焼きは、分厚い関西系お好み焼きです。
山芋の味がして、ふわふわです。
トロっとしてるとこはたこ焼きのよう
だけど、崩れない。
ふわふわの秘密は、粉のブレンドにあるそうで、なんと5種類も小麦粉を使いわけてるそうです。初めての感じです。牛脂を四時間かけて弱火で火を通して油を作るんだそうです。
具が色々入って、680円です。
女子が好きそうな、あっさりソースやネギが沢山かかってるのとか、また、男子が好きな目玉焼きやらチーズ、肉大盛りお好み焼きとか、バリエーションが増えたら、もっと楽しいかも。
そして、ひろしさん自家製のうどんを注文。
注文してから茹でるので、茹でたてです。
280円でミニサイズ。しめに頂くための大きさ。
おー！コシが、コシがありすぎるー。
これが香川の家庭のうどんなのか？
というコシです。
塩もきいてて美味しい。
マスターは、中華、和食、寿司など色んなジャンルを経験されてるそうなので、レバニラをリクエストしました。
あのモヤシの感じだと、絶対最強のレバニラが作れそうな予感が。
また行った時に食べれると嬉しいなー。
ご馳走さまでした。また行きます～。
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