でも面倒だからあんまり作らない人多いですね。
私も面倒だと思ってました。だってあれって、豚を揚げるから大変です。
揚げ物と炒めモノを作らないといけないなんて。
…なんとか楽に作れないかとやってみると、
豚を揚げませんで、焼いて作ります。
豚を醤油と生姜で味付けし、片栗粉をまぶしてから、フライパンでに油大さじ3くらいで両面を焼きます。
一度紙の上に取り出して油を切ります。
ここから一手間。
魚グリルで焼きます。
すると油大さじ2くらい、下に落ちてしまいます。
また紙の上に置いて、油を切ります。
野菜は、
人参はレンジで軽くチンするか、少し茹でて火を通し、豚を焼いたフライパンの、わずかな残り油でピーマンやキノコ、玉ねぎ人参を炒めます。
スープ、醤油と
そしてまたポイント。
甘酢を使います。
これはとっても甘いのですが、白砂糖不使用なんです。三温糖でできてるから体に安心。
(冷蔵庫をバックにしてみた。)
相当甘いので、普通の酢を混ぜて使います。
お寿司なんか、甘酢、酢、塩を混ぜるだけで美味しい。
さて。さっと炒めて、とろみをつけて出来上がり。
美味しいし、だいぶ油が少なく済みました。
魚グリルは、カスカスになったフライドポテトなんかを焼くと、揚げたてに近くなります。
チンやトースターより、揚げ物にはダンゼン優れてます。
しかも、魚の匂いはつきません。みんな恐れますが、魚の油でドロドロしてない普通のグリルだと大丈夫です。
てか、シャケとか少々焼いた位なら、そのまま洗わず使っても平気だったりします。
トーストも、お餅も、ピザやら焼き鳥など。
ローズマリーやガーリック風味のチキングリルは油がコップ半分位出てしまいますが、本格的でめちゃ美味しいです。
たまーに作るのが、これはチョゲグイです。
韓国風味で貝を焼いて食べる料理です。
見た目ぐろいけど美味しいですよ。韓国で食べたモノの中でベスト1だったかも。
グリルは色々使えるよ。
iPhoneからの投稿