十月のおすすめ料理が出来るまで

砂漠楼　恵比寿店で

十月のおすすめ料理の試食をしました！

全部で１０種類、

スタッフみんなで一生懸命考えた料理

なので、全部OKをだしてあげたいんだけど、

砂漠楼の料理コンセプトにある

盛付けのこだわり、

すべての料理において完成度の高さを追求

などなど

他のお店よりは審査基準を厳しくしてる為

なかなか一発合格にはなりません。

これから料理長中心に

味、盛り付け、量など細かく見直し

おすすめを完成させていきます。

このように料理にたいして

妥協をしない事が

砂漠楼の料理は

「なにを食べてもおいしい　！」と

評価して頂いてると思って

これからも試食は辛口評価していきます。

料理長が頭を悩ませて考えてくれます。

こうすることで、みんなが成長してくれると

信じています。



十月のおすすめも

完成度の高い料理を

ご用意してお待ちしてます！　　砂漠楼　恵比寿店

前沢牛の腕肉の炙り

新鮮な腕肉を炭火でさっとあぶり

熊本の黒い醤油で召し上がりください。