感謝

早いもので

あと一日で

２００６年が終わります。

今年は本当にいろいろな事がありました。

炉ばた　陣やの出店や

砂漠楼　チャコールグリルの撤退、


料理長が交通事故にあい、久しぶりに厨房に入ったり、

ブログはじめてみたり、（本当はメールもやらない人です）

本当にあっというまの２００６年でした。


そして


２００６年は出会いの年でもありました。

いろいろな人に出会い、
（独立した時、目標にしていたカーディナスの社長にもお会いすることができました。）

そして多くの人に助けてもらいました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


そしてなにより

今年一年間がんばってくれた

ラ・ブレアダイニングのみんなに感謝です！

みんな本当に頑張ってくれました。

料理長クラスが相次いで

大けがをして急に人手不足になった時も

残ったメンバーが踏ん張ってくれたり、

（前までだと絶対に営業できなかったと思います）

アルバイトが少ないときも

なんとか店舗でまわしあったり、

店長もすごく成長してくれました。

そして

いままで当社にはいなかった

本当の幹部も育ってくれました。

もちろん、悲しい事や、つらい事もあり、

大ピンチもありましたが、それをすべて乗り越え

大きく成長しました。、

そしてその結果

砂漠楼　恵比寿店は

オープン７年目で

１１月、１２月と過去最高売り上げを記録する事が出来ました！

西麻布店も去年と比べて大幅に良くなり、

陣やもオープン以来ずっと、右肩あがりです。

（来店していただいたお客様本当に有り難うございました）

みんなが頑張った結果です。

みんなが成長した証拠です。

心から感謝しています。




２００７年は大幅に飛躍する年にしたいと思ってます。

みんなの成長を楽しみにしています。

そして自分自身も

社長として成長して

「有言実行」で

一つ一つ夢を実現して、

スタッフのみんなに

頑張れば夢はかなう事を

証明していきたいと思います。




今年一年間本当に
お疲れ様でした！

来年もよろしく
お願いします！

みんなにとって
２００７年が良い年に
なるように
みんなで頑張りましょう！