いや～(＾～＾)
今週は、ネギ・ねぎ・ネギ・ウィークでした
（「ネバー・ネバー・ネバー・ギブアップ」の野田総理風に・・・）
なんたって、2月の旬野菜 ですからね。
ネギの栄養は・・・
ネギの独特のにおい成分は腸内細菌の繁殖を防ぎ、
風邪などに対する抵抗力をつける、とのこと。
インフルエンザや胃腸風邪が流行っているので、
予防のためにも、精力的にネギを食べましょう！！
我が家では、3夜連続「ネギ料理」にしましたよ(*^ー^)ノ
★1日目 「ネギと鮭のみそグラタン」★
■材料
ネギ
しいたけ
鮭
グラタンソース缶
赤みそ
バター
とろけるチーズ
鮭をバターで炒めます。
ネギ・しいたけも一緒に炒め、グラタンソースを混ぜます。
赤みそ 大１くらいを投入。
バターを塗ったグラタン皿に流します。
オーブンで15分くらい。
ジャン！ネギと鮭の味噌グラタン
↓
赤みそがグラタンソースとナイスコンビネーション♪
子どもたちも絶賛(*゜▽゜ノノ゛☆
★２日目 「ネギとささみのから揚げ」★
■材料
ネギ
鶏ささみ
しょうが
片栗粉
しょうゆ
卵
サラダ油
ネギとショウガはみじん切り。
鶏ささみもみじん切りして、さらに包丁でたたく！
みじん切りした材料をボールに入れ、
卵、しょうゆ、片栗粉を入れ、粘りが出るくらい混ぜる。
しょうゆの色が付くくらいのほうが、味が染みていいかも♪
しばらく味をなじませたら、スプーンですくって、
油で揚げる。
これは、冷めてもおいしい:*:・(￣∀￣)・:*:
私の十八番。
これで、パパの胃袋をギュッとわしづかみ（笑）
★３日目 「ネギの肉巻き」★
このレシピ は、夕飯に2度目の登場で、
もう、我が家では定番になりつつありますね！
■材料
ネギ
インゲン
豚しゃぶしゃぶ肉
塩コショウ
小麦粉
しょうゆ
みりん
酒
サラダ油
ネギ・インゲンを豚肉に巻き、塩コショウして、
小麦粉をまぶします。
フライパンで焼いて、焦げ目がついたところで、
しょうゆ・、みりん・酒を投入。
照りが出たら、お皿に盛ります。
一口サイズで、お弁当にも、GOOD(o^-')b
ネギって、添え物くらいで、
料理に無くてもいいかな、くらいに思ってたけど・・・。
いろいろな料理に活用できることを、
改めて、思い知らされましたぁヾ( ´ー｀)
ネギ！ねぎ！！ネギ！！！フォーエバー＼(^_^)／
