今月の田中先生の旬野菜ブログ では、
「白菜」のお話が掲載されていました。
旬の野菜を旬に食す。
いちばんおいしい食べ方ですね♪
ちょうど、冷蔵庫に白菜が
ストックしてあったので、
トックに入れて食べましたo(^▽^)o
「ストックの白菜をトックに！」
（今日のスローガン？）
「トック」←韓国のスープ餅
お餅ほど、ボリュームはないけど、
もちもちしておいしいよ。
このトックは、ＫＡＬＤＩで買ってきたの。
ＫＡＬＤＩには、多国籍の材料が売られていて、
おもしろいから・・好き。
さらに、コーヒーのサービスもあって・・好き♪
このトックを、１～２分水につけてふやかし、
白菜スープの中に入れて、煮込んだら出来上がり。
お味は、薄口醤油味の和風スープにしました。
中華風にするなら、仕上げに、ごま油を入れてもいいよね。
白菜のほかに、キノコやニンジン、鶏肉など、
お好みで入れてね。
↓
朝ごはんにもいいよ。
野菜とトックで、お腹も満腹(^^♪
田中先生のブログいわく「白菜」は・・・(o^-')b
■95％が水分ですが食物繊維やミネラルが豊富。
■100g当たり12kcalと、きわめて低カロリーなので、ダイエットや健康管理に適した野菜。
■中国では身体を温める効果があると言われており、さらに消化もよい。
■ハクサイ100g中にはカリウムが230mgも含まれる。
カリウムは塩分（ナトリウム）を体外に出す働きがあるので、血圧の気になる人におススメの野菜。
ただし、カリウムは煮ると溶け出すのでスープごと食べましょう。
はい！
もちろん、スープも残さず、食べました！
とっても、あったまるぅ～ ≧(´▽｀)≦
