１２月の旬野菜は「レンコン」
レンコン料理は大好物で、よく食べるんだけど、
自分で調理したことがない・・・私。
田中先生の旬野菜には、
私でもできる！簡単レンコンレシピ がありました。
今回のレシピは、「レンコンハンバーグ」
これなら、子どもも喜んでくれそう♪
レンコンはすりおろす、と書いてあったけど、
私は、レンコン３分の２だけすりおろし、
３分の１をみじん切りにして、
レンコンの食感を残してみました。
シイタケ・ニンジン・生姜はせん切りにしたけど、
意外とシイタケの存在がでかい！
すべて、みじん切りにしてもよかったかな～。
鶏ミンチと炒め玉ねぎと
ハンバーグ調味料（パン粉など）をまぜまぜ・・・。
ハンバーグの形を整えます。
レシピ通りの分量で、
８個ハンバーグができました！
（あとの２個は、別の皿にあるよ）
シイタケの存在感、デカイぞ。
レンコンが主役のはずなのに・・・(^_^;)
最後に、和風あんをハンバーグにかけて、
出来上がり～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
「もちもち」いうより、
レンコンの食感で「シャリシャリ」の
ハンバーグになりました:*:・(￣∀￣)・:*:
子どもは、「おいし～」と言って
パクパク食べてくれたし、
パパも、「旬野菜レシピでレパートリーが広がったね♪」と
褒めてくれたよ (≧▽≦)キャハ♪
だいだい、我が家で「ハンバーグ」といえば、
生協の冷凍ハンバーグでした・・・(^o^;)
生協のハンバーグは、素材も安心できて、
安価でおいしいからね！
でも、（たまには）手作りするようにします・・・あは(°∀°)b
