休日は食べる事で
満たします
冬瓜の味噌汁は
この時期ご馳走ですね
コトコト煮過ぎて
野菜まで柔らかくなりました。
蒸し暑い日には
ご馳走ですね。
ハーブで煮込んでいますので
味覚が濃厚です。
こちらは夕食でしたが、、、
おかわりする程に
サッパリコツテリに仕上がりました。
隠し味にお醤油を入れたのも
良かったかな
今週は創作フライ（？）にしています。
大根おろし、ゴーヤ、カシュナッツ、しらすに
小麦粉をまぶして
お米の油で焼くだけです。
塩コショウ、ハーブ（オレガノその他）で味は調えます。
カリッとした食感が
朝のボンヤリした頭を覚醒する様に思います。
そうそう大根は細い千切りです。
京都アニメーション放火事件
常軌を逸した事件です。
テロと言いだす人も出てきました。
生年月日が分かりましたので
チャートを出してみました。
アルゴルの影響が強いかなぁ～
落ち着く増したら
ご紹介してみます。
どの様な環境に置かれても
魂の研磨大切です。
全ての人が
幸せと感じられる時間訪れると良いですね
希望を託して投票行ってきました。
嘘に塗れた世界
一層して欲しいです。
全てにおいて
「自分」なのですが
集団に埋没して
「自分」が見えない人多いですね。
一日に一回は家族で食事を取る時間を作っています。
日々の些細で小さな事ですが、、、
その事で自分を確認出来る事もある
かも知れませんね。
栄養面とか
身体に与える影響とか諸々考慮しています
悪天候が続く中
日々の体調の微妙な変化に
無駄に反応する私がいます。
それでも、食べる事で克服出来ればと
冴えない頭を駆使します。
この様な時はサッパリとした食感の中で
必要な栄養を取る事なので
創作ヨーグルトサラダにしました。
ヨーグルトに
マヨネーズ
粒マスタードを混ぜてソースにします。
サラダに使った材料ご紹介しておきます
マカロニ（柔らかく茹でます）
青い柚子（薄くスライスします）
デーツ（ナツメヤシの実）
干しぶどう
カシュナッツ
トマト
キュウリ
レタス
バジル
ベーコン（カリカリに焼きます）
にんにく（チップにする）
パプリカ
（※彩りを良くする為に出来上がりにパラパラします）
残りご飯をピラフにしました。
もちろん、野菜もです。
干しぶどう入れた事で味覚の幅が広がりました♡～～
こちらは、５時間程コトコト
煮込んでいます。
出汁に使った昆布、椎茸も柔らかになり
食べやすいです。
モツがトロトロです。
料理酒に拘った事から
モツ特有の臭みも消えました。
こちらのモツのスープは、沖縄料理のアレンジです。
安い材料に手をかけて美味しく仕上げる事が
沖縄料理の基本です。
長引く雨模様のお天気
食べる事で少しでも
憂鬱克服したいですね
カボチャグラタン美味しかったです。
マカロニ
ベーコン
とうもろこし
ホワイトソースのバランスが良いですね。
カボチャのホクホク感
が絶妙なバランスです。
ベランダのハーブを
タップリ使ってグリルで焼いたチキン
鶏特有の臭みも消えました。
日本酒でまろやかさが増した様に
感じます。
毎日シトシト降る雨に
ウンザリしています。
それでも良い日にしたいですね。
雨降りが続き日照時間が短いです。
気持ちがウツウツしそうですね。
この様な日は
朝食から工夫です。
不思議と宮古島に
関する情報が
次々に入ります。
高天原を沖縄と仮定しています。
昔から、、、
何時頃からか
宮古島
それは
八重干瀬です。
未だ一度も言った事ありません。
何時か誰か連れて行って♪～～
拡大するとこんな感じ
拡大してご覧ください。
思い過ごしであれば良いのですが
赤トンボの群れを発見しました。
3.11の頃前年の秋頃同じ現象を
目の当たりにしました。
群れの数は
あの当時に比べますと少ないです。
けれど、かなり長い時間群れ飛んでいます。
気になってネットで検索してみました。
3.11の件もありますのでね、、、
昔からの言い伝えとして
「赤とんぼが異常に多く群れる時は
その冬地震あり」
、、、だそうです。
寒くなる冬注意ですね。
他に人の生死に関わる現象も
確認しています。
2016年９月１６日に我が家に入って来た事があります。
こちらでご紹介しています。
宜しければ、どうぞご覧ください。
https://ameblo.jp/lablam/entry-12201147861.html
こちらはＫＡＧＡＹＡさんの画像をお借りしました。
宮古島で撮影しています。
右側の明るい星がベガ（織姫）です。
天の川を挟んで左側の星
ベガに比べると明るさが劣る星が
アルタイル（彦星）です。
この位置、そのまま身分関係の反映です。
織姫の方が身分が高いのです。
今日は朝からシトシト降る雨で星空は見えません。
7月7日に雨が降ると天の川の水かさが増し、
織姫は渡ることができず彦星に会うことができないのです。
この日に降る雨は
催涙雨とも呼ばれ、催涙雨は織姫と彦星が
流す涙といわれています。
現実問題に置き換えると
本当に愛する二人ならば
嵐が来ても会いに行くと思うのですが、、、、
その辺りの神話事情が分かりません
何となく選挙に動き出した
万策尽きた
日本丸の涙の様に思います。
黒潮に乗ってやってきた
ピュアな人たちに寄って
ピュアな社会になる様な予感を感じています
９０歳を超えた宮古島の大先輩の本に
やっと出会えお勉強させて頂いております。
シトシト降る雨で
肌寒い日です。
アロマ＆ハーブを工夫して
快適な空間作りを構築しています。
残り物を使いピラフを作ります
主に野菜を使っています。
パラパラピラフは
それぞれの素材を
労わる様にオリーブオイルで炒めることでしょうか～～
カシュナッツがアクセントになります。
時々カレー味に仕上げますが
それもそれで美味しいです。
その時は干しぶどうを入れます。
組み合わせが良いのですね。
宮古島から今週も届きました。
香りが良いです。
冷製パスタ作ろうかな
南の島から
甘い香りを運んできました。
農園経営の親戚に毎年頂きます。
感謝♡～～
今年は豊作なのでしょうか
沢山入っています。
この時期の旬
コリンキーを
コリンキーグラタンにしました。
パルメザンチーズをタップリのせて焼きます。