コリンキのグラタンＶＡＵＰ

前回７月３０日に始めて作りました。

今回は前回を上回る仕上がりになりました。

宜しければこちらご覧ください。

仕上がりからです

今回は息子の体調が悪い事から

身体に配慮した材料を選びました。

ご近所の智恵子さんに頂いた

野菜は、元気があります。

無農薬ですものね。

７月に頂いたコリンキーに比べると

色が薄いです

こちらが７月に頂いた方です。

オレンジ色ですね。

今回は、鮮やかな綺麗な黄色です。

太陽の光の加減でしょうか。

横浜は３週間程太陽がかくれんぼした

恋しい時間の流れがありました。

きっとその関連ありますね。

さてお料理です。

ヘタをくり抜いて

安定する様に下をカットします。

それはお味噌汁に入れました。

十二指腸潰瘍を患った息子に配慮して

ブイヨンスープで柔らかに煮ます。

味を含ませる工夫として

その後、漬け込んでおきます。

今回は９時間程漬け込みました。

グラタンの具材を作り

入れます。

今回は、ブロッコリーを入れました。

新潟から届いたばかりの

とうもろこし（甘いです）

カシュナッツ

アーモンドは叩いて香ばしく

牛乳の代わりに

豆乳を使いマイルドに仕上げました。

最後にパルメザンチーズもお忘れなく

気が付けば、８月は終盤です。

蝉しぐれが元気がなくなってきました。

それと同時に秋の風もほんのり

感じます

色々ありますが

季節は巡るのですね