疲れた身体を回復させるには新種の野菜を使ったお料理も
ありかな～と思い立って早速作ってみました。
春の季節を感じるお料理を作ります
蜂蜜の空き瓶を有効活用します。
紅大根と言うのでしょうか。
大根ほど苦くありません。
なので、、、、、
春らしくサッパリ味覚に仕上げます
レシピ*:;;;:*:;;;:**:;;;:*:;;;:*
ゆずポン酢 おおさじ ２
黒酢 おおさじ １
黒さとう おおさじ ２
塩 少々
いちごのお酒 こさじ １
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上記レシピと、、、、、
適当に切った紅大根を空き瓶にいれてシェイクします
直ぐ食べられるところが
です。
お皿に盛りつけるとこの様になります。
ピンク色が美味しそうに見えます。
もちろん、味覚はサッパリとして食べやすいです。
酢の物のキーンとくる刺激はありません。
１日漬けたものを食べてみましたが、美味しいです。
常備菜にお勧めです。
簡単に出来るお料理でお勧めです。
こちらは、菜の花を酢味噌をのせたものです。
白みそに黒さとうを使ったので色が悪いです。
またお酢は、黒酢を使ったから余計です。
しかし、野菜が沢山食べられるので、この酢味噌はお勧めです。
おさしみは、です。
粕汁がメインメニューですたが、写真に残せませんでした
根菜をタップリ使って身体を温める工夫料理です。
和風に仕上げたのですが、何故かコリアンダーを入れました。
意外と合います。
新しい試みとして、
ゆずの皮をミジンに切って入れました。
これも絶妙にあいます。
新しい発見です
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