この様な時は、自分の食べたいものだけを食卓に並べます
そうするとこの様なメニューになりました
サフランを利かせた野菜タップリのヘルシーハンバーグです。
うす味に素材の味を感じる味覚にしました。
ハンバーグの中にモッツアレラチーズを入れます。
そして、食べる際にスライスチーズをのせますので、まろや
かな味覚になります。
トッピングの野菜のピーマンは、ピーラーで薄く切ると薄味
のハンバーグのアクセントになります。
彩りも良くなるのでピーマン嫌いな人でも食べられます
材料は下記です
トマト 2個
山いも 20ｃｍを1本
たまねぎ 3個
にんにく 3かけ
カシュナッツ 沢山（量忘れた）
トマトソース 1袋
生パン粉 1袋
モッツアレラチーズ
豚肉
牛肉
コンソメ、塩こしょう
ナツメグ、オレガノ、サフラン
こちらは、ジャガイモのスープです。
牛乳とジャガイモをミキサーで攪拌しただけで、
塩コショウで味を調えるだけです
朝のポタジュスープは、枝豆です。
枝豆の緑色を出したくて悪戦苦闘しました。
今回、じゃがいもを入れた事で緑色が濃くなりました。
何故でしょうね
しかし、枝豆は、2袋使いましたので手間は、かかりました。
茹でて、さやから出す作業は根気がいる作業です。
けれども、この様な作業がないとお料理は美味しく頂けませんね。
朝は1日のスタートです。
シッカリ食べて身体の隅々に栄養を行き渡らせないと頑張れませんからね。
そして、その様な習慣を教える事が私の仕事です。
本日のお弁当は、ハンバーグのお陰でカラフルです。
おにぎりは、梅干の酸味がこの季節に合うようです
食いしん坊な私は、食べ物の記事を書かせるととても幸せ気分です
しかし、本業は西洋占星術の占い師です。
占いも、お料理も楽しみながら勉強してきました。
生まれ故郷の宮古島で西洋占星術鑑定会を開催いたします。
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多くの方々にお会いしたいと思います。
パイナガビーチのうぷんみさんでお待ち申し上げております
