気候の変動が目まぐるしくて体調を崩しがちな環境です
この様な変動は、日頃の生活様式が様々な意味で露見します
ご自身の体調を気遣い地道な生活をしてきた方は、いつもと変わらない冷静な日々となりますが、様々な情報に始まる人の間違った誘導に一喜一憂した来た方には、辛い時期ではないでしょうか？
この様な時は、今一度食生活を見直して改善していきたいですね
さて、タイトルの「味覚は人柄を表す
」ですが｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･10年ほど前からデパートの物産展やお取り寄せでお世話になっています「松野屋食品」さんです。
お写真の社長さんは自然体で屈託のない不思議なオーラーを感じさせる方です。
そして、「松野屋食品」さんの商品は、地味で自己主張のない自然の風味をしていますので、どの様なお料理にも組み合わせ可能です。まるで、社長さんの性格が反映されています。
その中で干し柿に柚子を巻いた自然の甘さと香りの「柚子巻き柿」を今朝の朝食に出しました。配色が綺麗なので、並べている途中で食べられてしまいました（笑）
クリームチーズ
塩トマト（甘いです）
チャービル（水星支配のハーブ、パセリの仲間です）
いくら
上記を「柚子巻き柿」に乗せただけの簡単なレシピです
今朝の朝食は、３月に入ったのに春を予感させないうっとおしいお天気なので、紅茶は桜の紅茶です
もちろん、本物です
桜の花も沢山入っています。「和のハーブティ」ですね。この頃は、西洋のハーブに拘らずに日本古来のハーブ（薬草）も勉強を始めています。
日本人には、やはり日本人にあったハーブが良いですものね。
食文化に着目しても、日本独自の繊細な心は世界広しといえども真似出来ないと思っています。そして、誇って良いと思っています。
今日のお弁当です
もちろん、「松野屋食品」さんの商品が入っています
朝食の柚子巻き柿、山ぶきが何時ものメニューのアクセントになっています
ご飯にふりかけたのは、「松野屋食品」さんの庭で採れた山椒の実を使った「山椒ちりめん」です
今回、この「山椒ちりめん」を巡っての社長さんとの会話の中で山椒は、栽培できる土地、土壌の適正があることを知りました。そして、「松野屋食品」さんの場所はそれに叶った土地との事でした。
空気の綺麗なところでないと育たないのですね.｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡きっと。
この頃、日本の薬草についてほんの少しばかり知恵の付いた私ですが｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡
「人間は自分自身の生理的手段で自分を病気にしている」と言われ、病原体の細菌が病気を引き起こすのではないとの事。フランスのジャンパルネ博士の著書、植物＝芳香療法では、細菌は無に等しく土壌が全てというフレーズを思い出しました。
本日、ご紹介しました「松野屋食品」さんのサイトはこちらです
社長さんのブログはこちら、自然体の性格を伺わせます
あとりえlablam