日曜日からSemana Santaが始まりました
初日のDomingo de Ramos
マンサニージャの香り豊かな
サンルーカル風エイの煮込み
コリコリとした軟骨と柔らかい身
2種類の食感を楽しみました
生食用のモンゴイカがあったので
タコやエビと共に
私の大好きなSalpicon 魚介のサラダ
カメ吉の大好きなチョリソやハモン
私の大好きな小鰯の酢漬けを箸休めに
デザートは
Tocino de cielo 直訳すると「空の脂」
ビックリする名前ですが
卵黄とシロップで作るプリン
ルピシアのお抹茶アイスクリーム
これからの8日間
スペイン料理三昧🥘