優しいコンソメスープ

ステーキ用に買った骨付の牛肉🐄

鳥挽肉🦅

牛骨

ウエソ・デ・ハモン(生ハムの骨)

塩とローレル マンサニージャで

コンソメスープを作りました

コトコト煮込んで

途中で脂抜きもして

お野菜を入れ忘れたけど

とても優しい味に仕上がりました