SNSでよく見かけるようになったせいろ蒸し料理
茶碗蒸しとかそういうのは作るけど、本格的なせいろ蒸しは未経験。
そんな私がついにせいろを買ってみた。
ハマるか不明だったのでとりあえず無印良品の安いものをネットで購入。
一緒に食材の下に敷くシリコンシートも購入。
これでまず何を作りたいかと言うと、
飲茶の腸粉という料理。
プルプルの皮に海老のミンチとかが包まれている料理で、
私は飲茶に行ってこれがメニューにあれば必ず頼むものです。
昔からこれが大好きだったんですよね。
でもこの腸粉に使われている皮は一般に売っていなくて、
自分で粉から作る必要があるので少しハードルが高い料理。
あと海老の蒸し餃子を想像していただくとわかるかもですが、
あの半透明な皮。
あれも売ってないので自分で粉からコネコネして作る必要があるんですけど、
美味しいんですよねー。
家でも食べれたら嬉しいけど、とりあえず全く同じってわけにはいかないけど、
ライスペーパーが少し似たような感じで大替品として使えるみたいなので、
とりえず一旦はライスペーパーで巻き巻きして蒸してみようかなって思ってます。
ネット購入したので大きさのイメージがイマイチ分かってなくて、
とりあえず大きい方のサイズにしたのですが、
届いてみたら思ってたより少し大きかった。笑
でも小さいよりも良いかな。
今回は2段分購入したので、上下で別々の料理を蒸すことが可能！
焼いたり揚げたりせずに蒸すことで完成する料理。
なかなか体に良さげですよね。
それに、蒸し料理なので焦げたりする心配もないので失敗も少なそう。
安心してその他の料理を作れそう！
焼いたり揚げたりだと焦げないようにとか色々気にしながらなので
同時進行で何か作ったりするのが大変です。
なんか今まで使ったことがないので今から楽しみになってます✨
またこれでお料理のレパートリーが増えるかも！
SNSでせいろ蒸し料理ばかり載せてくれている人もいるので
その方たちのメニューも参考にさせてもらいたいですね。
夜ご飯は蒸し料理とかにした方が健康面でも良さげだし、
みなさんもおすすめの蒸し料理があれば教えてください。
今回は無印良品で購入したのですが、私の大好きなIKEAでも売っていて、
そっちと悩んだのですが、口コミがあまり良くなかったんです。笑
1回使っただけで紐が緩んでしまったとか壊れたとか。
やっぱり海外製でせいろとかの調理器具に詳しくないのかな？と勝手に想像。
なので今回は無印良品に軍配が上がりました。
また使ってみて良い点悪い点などをシェアしますね。
✒️著者 FORE MUSE編集部 Saemi
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