揚げ物を摂取する頻度、月に何回位ですか？
出来るだけ摂取しないほうがいいと言われる揚げ物。
少なければ少ないほどいいとわかっていても、
外食すると摂取しがちなんですよね。
なので家ご飯の時は極力、揚げ物は作らないようにしています。
お弁当なども揚げ物が入ってること多いと思うんですけど、
揚げ物を意識し始めるまではあまり気にならなかったのに、
気にし始めると「揚げ物ばっかじゃん！」って気づきました。
家庭によって揚げ物率には差があると思いますが、
結構、その差が大きいことに最近気づきました。
ある家庭では揚げ物が週2〜３回出てくるけど、
別の家庭では月に1回も出てこない時もある。
でも月に1回も出てこない家庭でも外食時には食べていたりするようで、
そう考えると週に2〜３回も家で揚げ物が出てくる家庭の人は、外食も含めると
月に15回くらい食べていたりすることがあるんですよね。
すごくないですか？月の半分、どこかで揚げ物を食べているんです。
流石に食べ過ぎ。
どれだけ育ち盛りの子供でも、それだけ揚げ物を摂取し続けるのは将来的に体に負担がかかってくるのは
明白です。それは毎日の食事を管理出来るママさんたちがケアするべきところ。
料理のレパートリーが少ないからと、頻繁に揚げ物を出してくる人もいるみたいですが、
それって揚げ物じゃないとダメなんでしょうか？と問いたい。
レパートリーが少ないなりに、日々の献立ってもう少し考えることができるはず。
毎日「今晩は何を作ろう」と考えるよりも、1週間分くらいをまとめて簡単にメイン料理だけでも
決めておくとバランスよく作れたりするのでは？と思うのですが、
そんな話を先日友人と話していたら、
「あなたみたいに料理のレパートリーが多い人じゃないと同じメニューばっかり繰り返しちゃうんじゃない？」って
言われたんです。
同じメニューが回ってくるのは理解できますが、何も揚げ物メニューをそんなリピートしなくてもって話。
別のメニューはいくらでもあるし、私はレパートリーが多いわけではなくて、
常に美味しそうなものがないかチェックしているのです。
料理本を見るのが好きなので、家で暇な時に何かないかな〜って探してみたり、
今だとYouTubeで料理人の方がたくさん動画をアップしてくれているので、それを見て
「今度これ作ってみよう！」と保存したり、自分から探す行動をしているからです。
元々レパートリーが多い人なんて料理の天才でもない限りいないと思います。
私は料理の才能があるわけではなく、ただ美味しいものが食べたいだけ。
そして料理することが嫌いではないだけ。
ただそれだけなんです。
なので料理のレパートリーが少ないと言っている人は自分で増やすような行動をしていない。
でもそういう人ってそもそも料理が嫌いだったり苦手な人がほとんどだと思います。
料理が好きだったり、誰かに喜んでもらいたい気持ちが強い人は勉強します。
その気持ちがない人は「作らなきゃいけない」立場にあるから仕方なしに料理している感じかなと。
料理を少しでも楽しみながらすることが出来たら献立を考えるのも楽しくなってきます。
私はメインを考えて、それに合う副菜を考えるのが結構好きなんですが、
メインよりも副菜の方が難しいとも思っています。
副菜のレパートリーをもっと増やしたいなと日々思っているくらい。
去年メンチカツを作った際に、塩と胡椒がパサっと入ってしまい、
「あ、入れすぎたか。。」と思ったんですけど、「ま、いいや！」となり、そのまま混ぜ込んだんですけど
コネながら匂いで「あ、これ絶対に味が濃くなったな」って気づいていました。笑
で、出来上がりを食してみたら、案の定、塩味が強い！
ソースは必要ないくらい、塩メンチカツみたいな感じでした。
いやー、久々に料理で失敗しました。
で、揚げ物は滅多に作らないので、そこから1年くらいリベンジはしてなかったんですけど、
先日久々に作ってみました。
今回は塩を胡椒の量にめっちゃ気をつけて。
パン粉は米粉がブレンドされているものにしてみました。
サックサクに揚がって、かなり大成功と言っていいくらいの仕上がりで出来ました✨
リベンジ成功！
揚げ物用の油は米油を使っているので、サラダ油などに比べて油ぎれも良く、
揚げ物だけど軽く食べられます。
ちょっとお値段が高いのですが、だからこそ揚げ物の回数も減らせます。笑
高い油を使うとそんなに頻繁に揚げ物をしようとはならないので抑制効果もあり！
炒め物には米油かエキストラバージンオリーブオイルを使用していて、
もうサラダ油は卒業しました。
これも日々の積み重ねだと思います。
目に見えて何か変わるわけではないけど、してないよりは健康でいられるはずと思って。
みなさんも日々の行動の中で何か一つでも改善できるものがありそうでしょうか？
何かおすすめの改善策があれば教えてください✨
✒️著者 FORE MUSE編集部 Saemi
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