初めて訪れたのは18年前程。
いつも暖かい雰囲気で穏やかな気持ちになれるお店。
東京で名店のお鮨屋さんは多いですが、
私は結局いつもここが大好きだなってなります。
今まで家族や友人なども連れて何度も訪れていましたが、
ここ3年くらいは友人を誘う機会を逃してご無沙汰しておりました。
お値段が少しお高めなので誘う友人が限られるという問題がありまして
一緒に行くと必ず奢ってくれるような相手だと、金額が高めのお店は少し遠慮してしまうし、
割り勘の友人でもやはり人によっては高いと感じてしまう金額だと誘いづらい。
それでも行きたいと言ってくれる相手とマッチングするのが難しいんですよね。笑
で、今回久しぶりに伺うことになりまして、
すごく楽しみにしてました✨
西麻布の路地にあるお店「西麻布 拓」
久しぶりの拓さんでのお鮨は変わらず美味しいんだろうなあ
と思っていたのですが、
パワーアップされてる感じで、更に美味しくなっていました！
写真はコースの一部です。
お鮨に合う白ワインをお願いしました。
4種類くらいの中からこちら。スッキリして飲みやすかった。
押し鮨は拓の定番。
普段はあまり出てこない鮭。
個人的にもそんなに生の鮭は好きじゃないけど、
これは美味しかった！
トロたくの握り。悶絶。
蒸しエビの握り。どこの海老も食べれなくなるくらい絶妙な仕上がり。
めちゃめちゃ美味しいです。
追加で頼んだ馬糞ウニの軍艦。
まず海苔が美味しくて悶えた。
無類のウニ好きなので、ウニのおかわりは当たり前。
こちらも追加オーダーのウニ。
これはムラサキウニの握り。水々しさとスッキリした甘みが最高。
これ以外にも赤ウニを食べましたが、赤ウニはまだ旬のピークではないので
唐津の赤ウニではなかったのが残念ですが、これからのシーズンが楽しみ！
コースの他に4貫の追加オーダーをして、お持ち帰りの太巻きを作ってもらい終了。
コースは大体25品程。
握り以外に焼き物や蒸し物など色々出てきますが、どれも美味しいので一切飽きません。
夏頃にもう一度伺いたいなと考えておりますが、
昔に比べると本当にお値段が倍以上になってしまったので、頑張ってお金稼いで行かなきゃ。笑
お値段の目安はお酒を2〜3杯飲んで1人あたり大体4万円くらい。
お酒をもっと飲む人だとプラスαって感じですね。
一緒に行った人も色々お鮨食べてきたけど、1番美味しかったかもって。
もちろんもっと美味しいお店もあると思いますが、
このあたりのレベルになってくると、あとは好みだったりします。
お値段も個人的にはこれくらいまでが限界かなと。
高くなればなるほど味への期待度が増してしまい、逆に美味しく感じなくなるんですよね。
これで3万なら尚嬉しいけど、今のご時世、仕方がないのかな。
通い始めの頃は15000円くらいだったんです、コースが。
まあ18年経ってますので、それが4万になっても不思議じゃないか。
それに味はあの頃よりも更に上がっているから納得です。
また夏頃か秋までには再訪できるように頑張ります✨
本当に美味しかった！
ご馳走様でした。
✒️著者 FORE MUSE編集部 Saemi
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