お豆腐と言っても一概に全て同じではないらしい。
毎日と言っていいほど食べている「お豆腐」。(私はですが)
だからこそ、出来るだけリーズナブルなものを選んでしまうのです。
特に4人家族5人家族なら尚更、消費量も多いので安くて内容量が多いものを
手にとってしまいがちですよね。
「お豆腐なんてどれも一緒でしょ」と思うかもしれませんが、
実はそうでもないらしい。
まあこれは食品ならどれでも当てはまることなんですが、
スーパーに行くと同じものでも安いものと高いものがありますよね。
ワカメでもピンキリ。鰹節でもピンキリ。
オリーブオイルなんて本当にピンキリです。
エキストラバージンオリーブオイルは安いものなら400円台から、
高いものは3000円や4000円なんてザラにあります。
しかも250mlしか入ってないのに、とか。
私はいつもそのお店の中間層を買うことが多いのですが、
先日もエキストラバージンオリーブオイル(EVOO)を買う時に、250mlで1400円位のものを選びました。
別のお店では同じ量で800円位のものがあったんですけど、それがなかった。
オリーブオイルとしては高くないけど、普通の油と比べると高い。
基本的に高いEVOOはパスタの時や、サラダなどのドレッシングに使うことが多いですが、
サラダ油の代わりに炒め物などに使うと体に良いのでたまに奮発して使うことがあります。笑
けど流石に揚げ物の時に高いEVOOをドバドバ使う勇気はなく、サラダ油を使っていたのですが、
先日「日清」が出しているEVOOを見つけて、600gで1000円位のコスパの良さ。
これなら揚げ物の時に使ってもヘルシーだし、体への負担を減らせそうだと思い購入してみた。
EVOOは高温調理には向かないので、揚げ物でも180℃くらいまで。
炒め物なら全く問題なし。
これを機にサラダ油を卒業しようかと思っています。
あと、米油も揚げ物には最適らしいけど、やはりEVOOほどヘルシーではなく、
サラダ油よりかはいいけど気休め程度かなって。
でも唐揚げとかするなら米油が美味しいとのこと。
試しに買ってみようかな。
EVOOに比べたらどの油も安く感じる。笑
そんなこんなで安いものと高いものの差って色々あるんですけど、
お豆腐も、高いものの方が栄養価が高くて、使っている大豆も国内産のものであったり、
使っている原料が「大豆とにがり」のみ！みたいなものが多い。
一方で安いお豆腐はアメリカやカナダ産の大豆であったり、別の国のものが多く、
国内産のものは使われていません。「遺伝子組み換えでない」と明記もされておらず
「分別生産流通管理済み」と表記されているものがほとんど。
これは遺伝子組み換えのものが意図せぬ混入を5%以下に抑える管理がされていることを意味します。
そもそも国内産の大豆を使用しているお豆腐は高いです。
豆乳も薄めてなくてしっかり濃いものが使用されているので味も濃厚になります。
さっぱり目が好きな人には逆に好みではないかもしれませんが、
お豆腐が大好きな人ならきっと濃厚でお豆腐の味がしっかり感じられるものの方がいいですよね。
私は湯葉も大好きで、湯葉のお刺身もたまに食べますが、あれもなかなか高価なんですよね。
更年期真っ只中の女性には大切になってくる、イソフラボンですが、
出来れば安全なものを摂取したいところ。
明日からスーパーでお買い物の際には原材料に目を向けてみてください。
私もこれを知ってしまった以上、これからは少し高いお豆腐を買ってしまいそう。笑
健康に気を使いだすとキリがないですね
✒️著者 FORE MUSE編集部 Saemi
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