９月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ
柿とトントロのスパイシーサラダ （写真：関口和真）
みなさまこんばんは！
更新がおそくなってごめんなさい～！
ここしばらく忙しい日々を送っておりました。
なんだか急に秋めいてきたこの頃、みなさま体調くずしたりしていませんか？そこのイケメン！大丈夫わたくしがすぐに駆けつけて美味しいものを作ってさしげるわよ・・・はい、あ～～～～ん。。。
・・・ちっ。。。逃げたな・・・
さて、逃げた男は追わないわたくし、（そーでもないかな・・・
）
９月２１日に開催しました。連休のお忙しい中ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに来て頂いて、感謝感謝！のこの日でした。今回はゆっくり皆さんとお話できてとっても楽しい一日でした。いつもありがとうございます！
今回のメニューは
大人の秋、ワインと楽しむらーぷＳｔｙｌｅということで、秋の食材いっぱいで皆さんをお迎えしました。
デモの三品はこちら。
冒頭にも登場のナスとトントロのスパイシーサラダ、柿がまにいれるとあら？和食？と思われますが、ほらほらみてみて、
ちゃんと蘭の花がわたくし、こうみえても和食じゃありませんの・・・ってしずかに（でもないか）主張しているでしょ。
日本だからこそのアジアンな一品、らーぷＳｔｙｌｅってこんなかんじです。
なすときのこのスパイシーミートグラタン
こちらはタイチェンマイ地方のお料理、ナンプリックオーンを
今が美味しいナスとキノコにかけてグラタン仕立てに。
納豆がはいっているのですが、納豆嫌いな方もおいし～ってはふはふ食べて下さいました。このソースはパスタにいれてもとっても美味しいんですよ。
次はかぼちゃと豚肉と玉子のナンプラー炒め、
タイの屋タイにもよくある辛くないお料理。ナンプラーが甘いかぼちゃの味をひきしめてくれます。あれ？写真がない。。。あとでさがして載せますね～！
さて、デモンストレーションが終わったらもちろん乾杯！でパーティのはじまりです。今回はワインに合うお料理ということで乾杯にはアシスタントでソムリエのイノッチセレクトのワインをご用意させていただきました！
かんぱ～～い！！
次のパーティ料理は、
ぶどうと牛肉のピンチョス、チリソース添え、
ヤムヌアアグンをピンチョスにしてみました。ジューシーで甘い巨峰と下味をつけて焼いてドレッシングを通したやわらかい牛肉がお口のなかではじけます～
焼きナスと玉子のスパイシーサラダ
タイ料理のヤムマクワもこんな風にセルクルで作るととってもおしゃれになります。ちょっとした工夫がパーティを華やかにしてくれます。
タイハーブをたっぷり絡めた手羽先をロースト、ソースは、バルサミコとナンプラーとバターを煮詰めて・・・このソース美味しいんですよ。お魚にもあいます。
さんまのバジル炒め
今回大人気だった一品、旬のサンマをから揚げにしてからタイのバジル、ガパオをたっぷりいれて作りました。日本だからこそ！のタイ料理ですね。
秋のトムヤムスープ
きのこたっぷりのトムヤムスープ、秋だあ～～～～
そしてアシスタントみなちゃんの今月の一品はワインにあうあう！こちら。
オリーブのフライ
シンプルだけどきちんとパン粉を細かくすっているあたりが美味しさの秘密かと・・・繊細にはみえないんだけど（あ、ごめん）以外と繊細な技をつかってくるみなちゃんに、今後もご期待あれ！
さて、最後の〆のデザートはこれまた敏腕アシスタントでソムリエのイノッチの一品。
季節のモモをふんだんに使ったデザート、ここだけの話ですが、写真担当でマネージャーの関口さんがこのデザート丼で食べていたとか・・・
（笑）
しかし、パクチー嫌いの彼はわたくしの料理には目もくれずいつもお弁当を買ってきてたべているのですよ、全く（涙）・・・・
そんなこんなで今回もたのしくすごしたＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇでした！
今月は１０月１９日の開催です！
おもうしこみ、お問い合わせ、詳細は
こちらからお待ちしております！皆様にまたお目にかかることを楽しみにしています。次回も秋満載！で美味しいもんを沢山ご用意します。是非いらしてくださいね！
（うっ、チラシの写真が取り出せない…こちらも後ほどのせます～）
みなさん～是非いらしてくださいね～～～～！
お申込み、はじまっております！