6月30日のStylishDining！ 新しく作った本からのメニュー
ガパオマーボ丼！中華とタイの融合です～
(写真：関口和真）
みなさん、こんにちは～～～！
６月は２回のStylishDiningの開催ということでみんな集まってくれるかなあ～と実はちょっと心配していたのですが、なんと２７人？最後は何人になったかわからないのですが、沢山のお客様がいらしてくださって、感激でした。
実はこの日、ちょっとしたお披露目がありまして・・・この前のブログで御紹介しているStylishDiningの
本、The Stylish Vol.１がいつも素敵な写真を作って下さる関口和真さんの御好意で、それと
井上美術出版のアーチさんこと井上さんの大きなご協力で一冊の本にしていただいたのです。
今回のパーティメニューはその中から、いままでStylishDiningで出たお料理の中からのメニューにしました。レッスンメニューはもちろんいつものように新しいメニューで！
メニューはこれです！
まずはレッスンメニューから
ガパオマーボ丼
中華とタイのコラボレーション？
トロッとろみをつけて、辛みは豆板醤やﾄｳﾁも入って深ーい味になりました。！
汁なしピリ辛麺 (クイッティオヘン）
冷たい和え麺は夏にはとても嬉しいメニューですよね。カーンタンにできるのに、
揚げたニンニク油などでこくのある美味しさです！
ゴーヤとかぼちゃと玉子の炒めもの、スイートチリソースがけ
よくタイの屋台なんかでバットにはいっているおかずをイメージしてみました。
ナンプラーとシーズニングソースのシンプルなお味です。
えらそうにしていますが、もしかしてレシピ忘れて、確かめているとか思っていないですよね。違いますからね・・・・
ちょっとしたアクシデントからできた青あざがまだ少し残っているので知的にみえる眼鏡で登場です・・・！あ、わたくしのことですよ・・・！
も、もりあがるな・・・まだもりあがるな・・・・！自分たちだけ先にビールで乾杯をはじめてしまうふとどきものがふえてきたこの頃です・・・・だれもわたしにはついでくれません。なぜならここで呑ませたら
レッスンがどうでもよくなっていきなりパーティに入る恐れがあることを学習なさっているからです・・・
しずかにしろ～～～！ ちゃんと叫びます。いえ指導します。一応料理教室ですからね！
早くのませてあげるからはやく終わらせてくれ～～～～！
どうもわたくしのお客様は自由な方々が多いというか・・・・ほとんど・・・・？なわけで。
はいはい、みなさん、おまちかねのパーティタイムですよ！はじまりますよ！今回のカクテルはタイのウイスキーに砂糖、ミントをたっぷりいれたモヒートタイ。唐辛子もはいってピリピリのおいしさ！
お料理は・・・
季節のとうもろこしと叩いた豚肉をあわせた、とうもろこしと豚肉のラープ。日本の美味しい旬の食材を使って作るエスニック料理がらーぷStyle. あえてタイ料理とはいいません
じゃがいものトムヤムロースト
ジャガイモをトムヤムペーストとナンプリックパオなどで炒めました。
お酒がとまりません・・・・てみんなどっちにしてもとまりません・・・・・・・・
うまっ辛！とまらないえだまめ。
これは人気がありましたね～。あっというまになくなりました。みんなリクエストがあれば
またつくるから、たべたかったらメールかコメントくださいね！
なすの浅漬け風ソムタムこれはオリジナルですが大人気です。ナスのみずみずしさと干しエビの香ばしさ、トマトとニンニク、ライム汁にナンプラー、パームシュガーの組み合わせが最高です。わたくしは青パパイヤよりもこっちがすきなくらい。手軽に作れておいしいとみなさん
よろこんでくださいます。お家でつくるときはビニール袋で手軽に作る方法を伝授しますよ！おっと出来上がりの写真がありませんが、作り歩いているわたくし姿をおたのしみくださいませ！
小
ソースはイーサーン風のカオクワいりのものにしました。
美味しいよね、やっぱり。
さて、次は・・・お、おいしそう～～～～～！でもごめんうめ、わたしたべさせてもらってない。
召し上がった方々是非感想をおよせくださいね！
毎月デザートと小料理屋うめの今月の一品として敏腕アシスタントうめに
も作品を披露してもらっています。沢山の方々に食べて頂くことでうめの腕も確実に
あがってきています。というか、もともと辻調出身ですからね。サラブレットなわけです。
・・・・・・そうよ・・・・・・・私は雑種の子犬・・・・・・・・サラブレっとみたいに華やかじゃなくて・・・
素朴で・・・・純朴・・・・・・うめほどの腕はないかもしれないけれど・・・・・ビジュアル料理研究家ですから～～～～～
あ、あら・・・・・ちがいますか・・・・・・？
そんなわけで今回もとっても楽しくにぎやかに27名ほどのみなさんが集まってくれました。
毎月沢山の方々が詰まって下さることに感謝かんげきです。ときに6月は2回の開催だったのでどうかな～と思っていたのですが、ありがとうございました！
それと今回は御自身はこられなかったのですが”軽井沢夫人”の中野さんが分身のパンをおくってくださいました。あっという間に売れ切れましたよｌ。中野さんのパンは本当においしい。
軽井沢でもひそかに人気らしいですよ。
、スイーツ工房うめのスイーツ
こちらも彼女が毎月担当してくれえています。だんだん素敵に洗練されてきました～
来月のStylishDiningは7月21日！！！
御注意下さい!時間が変わります。みなさんにあわせて(笑）16時半からの開催となります。
みんな16時半にはちゃんときてね！
The Stylish Vol.1
StylishDining が本になりました！何時も写真を撮って下さる関口和真さんの御好意で一冊の本になったのです～！関口さんには感謝感激です！ありがとうございます。48回目を次会にむかえるStylishDiningのオリジナルレシピは500品くらいになりますが今回53品をまとめて本にしてみました。バックに入るちょうどよい大きさです。
あと少しで郵便局の払い込み用紙が届きます。
それを同封しておおくりしますので送料と本の代金2000円[個人出版ですので少しお高くてごめんなさい！でも買って頂けると本当にうれしいです）
すでにお申込みを頂いております。
順次準備が整ったところでお送りしますのでもう少しお待ちください。
みなさんのご要望が大きければVol.2, Vol.3と続けていければいいなあ～と思っています。
ご興味がある出版社の方々、ご連絡おまちしております！
これからはホームパーティの時代かなと思います。
お家で楽しく豪華に,でも、リーズナブルにパーティを楽しむコツ、もお教えします。
今月のStylishDiningは7月21日土曜日16時半からです。おもうしこみは http://laap.jp
こちらからおまちしております！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！