【らーぷの食卓（料理教室）】 タイ料理、エスニック料理、創作料理
ゴーヤの肉詰めピカタ、レッドカレーソース
広尾M.Y.Diningで開催しております "らーぷの食卓” 料理教室。
今月のメニューの一品から～ （写真：関口和真氏）
みなさま、こんにちは！
今日から梅雨入りですか？雨の月曜日ですね。
さて！先週土曜日は"らーぷの食卓”料理教室＠広尾M.Y.Diningでした。らーぷの食卓料理教室、はタイの調味料を使ってスタンダードなタイ料理からアレンジ料理まで、皆さんのリクエストも取り入れながら毎月楽しく少人数で開催中です。
今月のメニューは
１．豆腐のスパイシーサラダ、ラープ仕立て
２．ゴーヤの肉詰めピカタ、レッドカレーソース
３．チェンマイ地方のカレーヌードル（カオソイ）
４．今月のカクテル
５．今月のハーブティ
上の写真はゴーヤの肉詰めピカタ、レッドカレーソースです。
こちらのレシピは今月号のタイの台所新聞 に掲載して頂いていますので是非ごらんになってみてください！購読するとお得な特典もたくさんあるみたいですよ！
豆腐のスパイシーサラダ、ラープ仕立て
（こちらの写真はお客様から頂きました！）
しっかりと水切りをした木綿豆腐が入った豚肉と豆腐のラープ仕立て。
オリーブオイルで炒めて豆腐の水分をさらにしっかりと飛ばすのがらーぷ流～。これからの季節にぴったりですよ。そうめんや細いパスタとあわせて冷たくしてもおいしいの。レタスに包んで野菜もたっぷり頂きましょう～！
チェンマイ風カレーヌードル（カオソイ）(写真メニュー用に撮ってあったものです）
こちらは、らーぷの食卓、お食事会で大好評でリクエストがあったので今回レッスンメニューに登場しました！
今回ご参加のお客様も、早速作ってくださったみたい！嬉しいですね。
これはらーぷ家でも大好評なんです。間違いなく美味しい！また
リクエストがあればレッスンメニューにしますので、作って見たい方はメールにてお問い合わせくださいね～♪
お友達を５名以上集めて頂ければ、広尾でオーダーメイドのお教室も開催します。（日程や時間なども出来るだけお客様のご都合に合うように調整いたしますのでお問い合わせ下さい）
真剣！です！（笑）お二人とも早速週末に作ってくださっています！
毎回カクテルとハーブティがつきます。
今回のカクテルは、ウオッカベースにレモン汁とグレナデンシロップでグラデーションをつけました。
今月のお茶は写真がないのですが、マンゴーの香りがついたウーロン茶。こちらも女性が大好きな味！（あ、男性の生徒さんもいらっしゃいましたが（笑））
らーぷの食卓、料理教室偏は毎月一度、広尾から徒歩７，８分のM.Y.Diningで開催しております。定期の教室以外にも５名以上集まれば平日の午前中や、そのほかお客様のご都合に合わせて、
メニューもお好みに合わせてクラスを開催しますので、お気軽にお問い合わせください！
次回のらーぷの食卓、料理教室は７月１０日、１５時～１８時の
開催です。メニューは・・・これから発表（笑）ご希望があればメールくださいね！
お申し込み、お問い合わせはprooynaomi@yahoo.co.jp
から、私のマイスターページのカレンダーからもお申し込みできます。
ご参加のみなさん！ありがとうございました！