肉団子のスープかけごはん 【休日ブランチ】

肉団子のスープかけごはんランチ

今日は良いお天気ですねえ～！

朝や早くから掃除、洗濯をすませたら、おなかがすいた～！

さて、何を食べましょう～と冷蔵庫をのぞいてみたら・・・昨夜も仕事で遅かったので残っているのは

薄切り肉が少しと中途半端に残った餃子の皮・・・それに野菜が少し　どうしよう・・・何しよう～・・・・・！

まずはご飯を炊いて、その間に残り物の材料たちと相談です。カオトム、雑炊にでもしようかなと思ったのですが

せっかくの炊きたてごはん、煮込むのではなく、熱々のスープを炊き立てのごはんにかけるスープかけご飯にす

ることにしました。餃子の皮はパリッと揚げて、常備している塩卵にキムチ、針しょうが、ピーナッツ、きのうの板橋

教室で使った残りの中華ソーセージは油で揚げて、小皿に盛り付けて、大皿に並べます。

青梗菜はにんにくと干しえびで炒めて塩、コショウでさっぱりと味付け小皿に盛り付けます。

よしっ！準備完了～！熱々ごはんの上にアッツアツの肉団子スープをかけて、フライドガーリック、

フライドオニオンをふりかけてパクチーを乗せて！後は準備しておいたトッピングをお好きなように乗せて

ハフハフいただきましょう～～～

日曜日の残り物ご飯も、こんな風に並べれば、ちょっとおしゃれなブランチに！。　カロリーも控えめなので

娘たちにも大好評～。

スープかけごはんは美味しいスープさえ作っておけば、あとはごはんにかけるだけなのでパーティの

〆ごはんにもとっても便利ですよ。

きのうの板橋教室の模様はまた後ほど～！