とまらない！ナッツ 【横浜アシェット教室】

ナッツトムヤム

出来立てナッツに手が伸びる！　まだよ、まだよ、冷ましてからよ～！（笑）

みなさま、こんにちは！

今日も良いお天気ですねえ。でも、秋ですね、空が高く、風も爽やかです。家の前の川原ではBBQをしているのかにぎやかな声とい～い匂いが漂ってきています。　誰だかわからないけど、ワインもって仲間にいれてもらおうかしら・・・・？・・・・と思っていたら・・・・あれ？まだお昼まえですよ・・・なぜか早々に引き上げる準備をしている模様・・・・・・・・・に、逃げられたか・・・・・・

さ、さてきのうは隔月で開催しているアシェット横浜教室でした。

今回は板橋教室の納涼会で、お出ししたおなじみのナッツ２種類を召し上がった超のんべえ（笑）のお客様からのリクエストで、トムヤム味のナッツとグリーンカレー味のナッツ２種を含むメニューで、わいわい楽しくレッスンしました。

グリーンカレー味のナッツ

こちらはココナッツミルクがほんのり香り、ちょっぴり甘い、でもしっかりスパイシーなお味。

鶏肉の冷たいココナッツミルクスープ

そろそろ秋めいてはきましたが、お家に頂き物のそうめんがまだ残っている～という方も多いのでは・・・？と思い９月に冷たいココナツミルクスープのメニューです。ちょうどこの土曜日は夏めいた暑さだったのでぴったり！

下の写真のそうめんと一緒に頂きました。

オクラとゴーヤ、フレッシュトマトが冷た～く冷やしたココナツミルクスープにぴったり。冷たく頂くスープは普段温かく頂くスープをそのまま冷たくしても、油が固まったりして美味しくできません。美味しく冷たいスープにする工夫もいっぱいのメニューです。

セロリとにんじんのソムタム

普段手に入りやすい素材でタイの味を！ということで今回はセロリとにんじんでソムタムを作りました。

最初にソムタムドレッシングを作ってビニール袋で素材をもんで作る方法で。これだとお家にかえってすぐに再現できる！と好評でした。

毎回、毎回いろんなお話に花が咲くのですが、今回の話題は婚活料理教室に集中！！！ここ、アシェットさんでも私の教室のあとには婚活料理教室をやっているのです。講師の先生とどんな人がくるの～！参加したい～～！！ぎゃあ～そんなことがあるの～～～！とみなさん、ものすごく盛り上がっておりました。

わたくしもやりたいな、婚活料理教室！　どうしてアシェットさんはわたくしに婚活料理教室の講師をさせてくれないのかしら・・・？とつぶやいたら・・・みなさんから　"らーぷさん、素敵な方がいたら邪魔するでしょ～”自分が携帯アドレス聞いちゃったりしますよね、きっと・・・ていうか確実に！”・・・・って

←あ・・・逃げますか・・・・

横浜アシェット教室次回は１１月７日です！メニューはリクエストで決まっております！

１．ラープムー（豚肉とハーブ、炒り米粉のスパイシー和え）

２．クンオップウンセン（えびと春雨の鍋蒸し焼き）

３．トムヤムガイ（鶏肉のトムヤムスープ）

４．カクテル　（お楽しみに！）

５．ハーブティ（お楽しみに！）

【横浜アシェット教室】
日程：　11/7
場所：　アシェット横浜教室（横浜駅より徒歩１５分）
料金：　５５００円

【渋谷アシェット教室】
日程：　10/3,12/5
場所；渋谷アシェット教室
料金：５５００円

渋谷アシェット、横浜アシェット共にお申し込み、詳細は

こちらまで　assiette@able.ocn.ne.jp

皆さんにお目にかかるのを楽しみにしております！