4月の渋谷アシェット教室 【タイ料理教室】

ヤムウンセン

春雨と海鮮のスパイシーサラダ

みなさま、こんにちは！

今日は先週土曜日の渋谷アシェット教室の様子です～！

メニューは

１．春雨と海鮮のスパイシーサラダ

２．揚げラープ

３．白身魚のレッドカレームース

４．ストロベリーティ

５．ＪＩＮＲＯの桜カクテル

でした！お天気も良くてお花見日和のこの日、男性お一人を含む6名でワイワイとまずはバナナの器作りからはじまりました。

みんなでがんばって作りました！

タイ人の先生から習ったのとはちょっと違うオリジナルの作り方で作ったバナナリーフカップ。

出来上がってから楊枝を抜くとパッとお皿に広がるので仕上がりが美しくなります～♪

魚のすり身、〈今回はタラとサーモンを使用）にココナツミルクやレッドカレーペーストで味付け、15分ほど

蒸します。

ふんわりやさしい美味しさです。ココット型を使えばもっとお手軽、フープロであっという間に出来てしまいます。

冷たくしても美味しいのでパーティにもいいですね。

揚げラープ

レモングラスに巻きつけて揚げるとパーティで話題の一品に。

プチプチとしたカオクワ（炒り米）の食感とすっぱ辛い味がお酒にぴったりです。

そしてこの日のお酒～！はＪＩＮＲＯにサイダーそして塩漬けの桜を加えたカクテル。

カクテル・・・というほどのものではありませんが、いつものお酒にちょっと桜を落としてあげると季節感が出て、

テーブルでお花見気分～！

今月のお茶も今回はハーブティではなくて、フローズンドライのストロベリーがたくさん入ったストロベリーテイを選んでみました。甘いイチゴの香りがやさしい今の季節にピッタリのお茶です。

冷たく冷やしてイチゴを浮かべても良かったかも。

ご参加頂いたみなさん！

とっても楽しかったです。ありがとうございました～！

渋谷アシェット教室は偶数月の第一土曜日に開催しております。時間は11時～

6人ほどのアットホームなクラスです。次回の渋谷アシェット教室は6月6日。メニューは

１．豚肉の串焼き、ピーナッツカレーソ－す

２．鶏肉のＢＢＱ

３．海老味噌と野菜のスパイシースープ

４．カクテル

５．ハーブティー

横浜アシェット教室は奇数月の第一土曜日に開催しております。時間は１１：００～

こちらも6人ほどのアットホームなクラスです。

次回はゴールデンウィークがあるのでそちらを避けまして5月9日　１１：００～となります。

assiette@able.ocn.ne.jp ←お申し込み、お問い合わせはこちらへ直接お願いいたします。