クリスマスメニュー 渋谷アシェット教室

スモークサーモン、押し麦、アボカドのスパイシーココナッツサラダ

押し麦の食感が楽しい、ココナッツミルクがたっぷり入ったドレッシングが新鮮です！（写真提供：加藤正恵さん）

みなさま、こんにちは！

12月になってしまいました。なんだか、もう、あわただしくて、なかなかブログもアップできず・・・

試食会にいらしてくださった皆様！ありがとうございました！

その様子はまた、明日にでもアップしますね・・・！商品をご注文したいんだけど・・・と言うお問い合わせも

頂いております。明日！ブログにアップしますのでお待ち下さい～～～！

さて、土曜日は渋谷アシェットさんで教室でした。

12月ということでクリスマスに手軽に出来る、でもおっしゃれ～なメニューということで・・・

メニューは

トムヤムクン　ナムサイ

ココナッツミルクやﾁﾘｲﾝｵｲﾙを使わない、おすまし仕立てのトムヤムクン

さっぱりとしていくらでも食べられちゃいます。

スモークサーモン、押し麦、アボカドのスパイシーココナッツサラダ

上の写真のところにも書きましたが、ココナツミルクをたっぷり使ってコクのある味に仕上げています。

この組み合わせの食材だとマヨネーズベースの味を想像してお口に運ぶ方が多く、これ何！？と

驚きの声が上がったりします。ふふふふふ驚いた～？わたくしが安易にマヨネーズなどを使うと思った？と

思いっきり自慢しましょう（笑）

レッドムーンのトムヤムロースト

写真ではちょっとわかりずらいですが、皮がとってもきれいなじゃがいもなんです。こちらはメルカートオッティモさん からとりよせました。北海道の美味しい素材を取り扱うお店。代表の高橋さんが試食会にもいらしてくださいました。

そのレッドムーンをトムヤムペーストやﾁﾘｲﾝｵｲﾙ、オリーブオイルなどと焼き上げました。レモングラスとこぶみかんの葉の香りも加わってエキゾチックな美味しさです。今回の教室ではフライパンを使って手軽に作る方法を

覚えていただきましたが、お肉と一緒にオーブンでローストすれば、いっぺんにメインとサイドディッシュができあがっちゃいますね。

今月のカクテルはアイスコーヒーとスパークリングワインの組み合わせ！

不思議な美味しさ。イチゴを加えればクリスマスにぴったり。

そして、写真はないのですが、今月のお茶はスパイスが入ったクリスマスティー。

今年のクリスマスは一味違ったエスニッククリスマスであの方のハートをわしづかみ！

ふふふふふふふ・・・・プレゼントはわたくし・・・・・・・

←あ・・・・いりませんか・・・・？ほんとに・・・？