らーぷの料理でWeddingParty！

いいなあ～きれいだなあ～～～～～！（写真提供：岩本栄作（えいちゃん））

皆様、ご無沙汰しております。す、すみません・・・・え・・・？・・・・・・まあ、お客様ったら・・・！大丈夫よ。

上の写真はわたくしじゃなくてよ！はかなげな細～い背中を見てわたくしとお間違えになったのね・・・・・・？（あ、なんか自分でちょっとむなしく悲しくなってきたわ・・・・）　実は先日、StylishDiningの場所をご提供頂いております㈲ファンサイト の社長ご夫妻のご結婚披露パーティがありまして・・・・ごく親しいご友人や関係者をおまねきになって20名ほどのアットホームなパーティだったのですが、光栄なことにわたくしがお料理を作らせていただきましたの。

こちらの川村社長とはもう20年以上の・・・・あ・・・ま、まだ、私が小学生のときからのお付き合いでして、

とてもお世話になっているお方・・・そしてあこがれのお兄様・・・！　ちょっとジョージクルーにーっぽいので密かに心の中では　”ジョージ”と呼んでいる・・・・・それは素敵なお方です。

←おっとジョージが逃げている・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　
　　

そして、そんな素敵なジョージ（笑）のお相手は・・・そりゃあめちゃくちゃいい女です！

美しいのはもちろんですが、女々しいところがひとつもない、気持ちのいいハンサムウーマン。

そんな大好きなお二人のためのWeddingPartyでお料理を作らせて頂けるなんて大感激・・・！そして花嫁さんのブーケやコサージュ、テーブルフラワーは先日、すばらしいケーキを私のバースディにプレゼントして下さった、お杉さま（杉山卓さん）！アシスタントはいつもStylishDiningやほかのパーティでもお願いしている超使える女のうめちゃん、いつも素敵に料理をとってくださるえいちゃんには写真！、４人でチームを作ってやらせて頂きました！

お料理は～こんな感じ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

ラープムー（豚肉のラープ）、フルーツトマトのカップに入れてみました。いつもより少し濃い目に味をつけた

ラープとトマトの組み合わせがパーティにはぴったりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
トムヤムナッツ、お馴染みのトムヤムクン味のナッツ、このほかにグリーンカレー味も。スターターでいつも登場。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トートマンプラー、今回はタイ料理を普段そんなに召しがっていない方もお客様にいらっしゃるので、なじみやすいお料理を心がけました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スパイシースプリングロール、シガータイプの春巻きの中は3種類。豚肉のバジル炒め、トムヤムペーストとチーズ、ﾁﾘｲﾝｵｲﾙとチーズ。トマトケチャップとチリソースなどをあわせたソースで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ロシアンポテトボール、なぜロシアンか・・・・・？もちもちのポテトの中にはレッドカレーの餡とチーズ・・・でも個の中の何個かには唐辛子がたっぷりと詰めてあります。ロシアンルーレットのようにどなたにあたるかは運しだい！ルールはひとつ、一口で食べていただく！（笑）　なんと花嫁さんが大あたり！でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
揚げたまごのタマリンドソースがけ。全く辛くないお料理もなくちゃね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パーティで好評の、タイハーブのクリームチーズ。クリームチーズにこぶみかんの葉、レモングラス、ミント、唐辛子、などをまぶしつけました。バゲットやクラッカーと頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
ナンプリックガピとナンプリックオーン

海老味噌のディップとスパイシーなミートソースのディップには生野菜や焼き野菜、旬の夏野菜を添えて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

おめでたい席といえばやはり鯛！プラーヌンマナオ、鯛のライム蒸し。ライムと唐辛子、にんにくがたっぷり。

これは美味しいですよ～！
　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガイホーバイトゥーイ。バイトゥーイという甘い香りのする葉に味付けをした鶏肉を包んで揚げたお料理。

お肉も柔らかく仕上がります。スイートチリソースににんにくとピーナッツを加えたソースで。

写真は無いのですがこのほかにペーストから作った手作りグリーンカレーとジャスミンライスで最後をしめました。

そしてお杉さまのデザートは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　
季節のフルーツがたっぷりのケーキ！お杉さまの作るスポンジがとっても美味しいのです！川村ご夫妻には

ケーキカット！もお願いしました。お杉さまはお花のアレンジメントの教室のほか、スイーツ、お料理の先生もされています。お問い合わせはこちらまで　chatnoirsyohin@hotmail.com 。また、お杉さま、こちらの集英社携帯サイトに現在、夕食日記が掲載されております。どうぞご覧ください。あ、私の以前の夕食日記もまだご覧になれますのでわたくしのも見てね。

http://hippopo.jp

携帯によってアドレスが微妙に違う様ですので、
集英社、theどくしょ、で検索して、そこからアクセスして頂くのが良い様です。
「theどくしょ」は有料サイトなのだそうですが、
この食卓日記は無料で読めます。

また、いつも素敵な写真を撮ってくださる、岩本栄作さん（えいちゃん）にパーティの写真や

お料理の写真を撮ってもらいたい！という方、料金、スケジュールなどのお問い合わせは直接、岩本さんまで

どうぞ。こちらeisaku@tama.or.jp

川村ご夫妻、本当におめでとうございます。

これからもどうぞよろしくお願いします！

さて、わたくしからのお知らせです。

ご好評を頂いております、渋谷アシェット教室。8月は2日です。お申し込み人数が定員を超えましたので、今回は2部に分けて開催することになりました。

1部は11時～14時、2部は15時～18時です。

1部はあと一名、2部はあと3名です！お申し込み、お急ぎください！

メニューは・・・・はれ・・・・ご、ごめんなさい、メニューまだ決めてなかった（汗）

今日中に発表しますっ！美味しいもの、保障しますっ！まずはお申し込みしておいてね（笑）

お申し込み、詳細はこちらのアシェットさんまでお願いします。assiette@able.ocn.ne.jp

また、8月9日は板橋教室です。

こちらも、詳細は近々発表しますっ！日程あけておいてくださいね！

皆様にお会いできることを楽しみにしておりますっ！