Fresh, Fresh, Fresh!!!

キャベツに集まった朝露が宝石のようだわ・・・・・

みなさま、こんにちは

お正月もあけてそろそろ本気で突っ走る２００８年！今年もがんばるぞ～～～～～！

←え、も、もう逃げてるんですか？！

えっ！なんですって・・・・？タイトルを見て、わたくしの事だと思った・・・・ですって？フフフフフ・・・・あなたって素敵。

←なんで逃げるの～～～！

さて、今年も水も滴るフレッシュなわたくしですが（文句、疑問符は受け付けなくってよ）きのうは三崎の八百屋さんに無農薬で育てている野菜畑を見せて頂きにいってまいりました。

見てみて、Freshな採れたて野菜たち！

　これ！はじめて見ました。なんだと思う？ザーサイ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱも食べられるの。ちょっと辛味があってサラダに美味しい。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株になっているところも生でスライスしても、もちろんザーサイ漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にしても！　　　　　　　　　　　　

メキャベツってこんな風にできるんだ～～～～～！

採れたての白菜。切ると水分がじゅわ～～～～！かじると甘い。

きれいな大根。

まだまだたっくさん、いろんな種類の野菜たちを自分で引っこ抜いて、その場でかじってみて・・・そのままであまりにも美味しい野菜・・・どうやって料理・・・・？むずかしいねえ・・・と一緒に行ったイタリアンの料理人

708さん も悩みます（笑）

頂いた野菜たち・・・途中まで車で送っていただいてわたくしは横浜駅から家まで大きな紙袋から泥だらけの採れたて野菜をはみ出させ、底がぬけそうなので（だって特大三浦大根が１本、他種類の大根も２本その他野菜たくさんが入っているのよ）がしっと抱えて電車に乗り込みましたの。

な、何見てんのよ・・・・野菜の行商のおばちゃんなんかじゃなくってよ・・・あら・・・あなたが持っているのは

HERMESのバッグ？ふん・・・わたくしの紙袋には宝石のような朝露が光る三浦の採れたてどろつき野菜たちが入っているのよ・・・・ま、負けるもんですか・・・・いつでもどこでも、勝負をしかけられると（しかけられているのか・・・・？）正々堂々と受けてたつわたくしです。

さて、帰ってきて、美味しい採れたてを美味しいうちに！というわけでまずはかわいい大根、色とりどりの野菜をピクルスにしてみました。

かわいいわあ




こぶみかんの葉、レモングラス、クローブ、胡椒、カーなど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイハーブたっぷり、ピクルス液にはナンプラーも少し。

こんな風に盛り付ければパーティのお口直しに素敵でしょ？

その他、いろんな種類の野菜たちはせっかくの採りたてなので生で頂いてみました。

いろいろ大根とザーサイの葉っぱも。

ディップはサワークリームににんにくすりおろし、ライム汁にブラックペッパー、きざんだミントに・・・ナンプラーで味付け。

サワークリームにナンプラー？って思うかもしれないけれど、これ、是非やってみて。ナンプラーのコクと塩分がサワークリームとぴったりなの。ナンプラーっていろんな使い方があるんですよ。タイ料理に限らず、今年はいろんなナンプラーやタイ調味料の使い方をご紹介していきますね～

採れたて青梗菜と真っ赤な茎のホウレンソウ、生のザーサイ

牛肉と炒めます。味つけは・・・タイのお味噌に似た調味料、タオチオ、その他シーユーダム、オイスターソース、などで。美味しい～～～～！

見かけは悪いけど味はいいから・・・・って出される料理がだいっきらいなわたくしですが（笑）（ついでに、見かけは悪いけどあいついいやつなんだよ・・・って紹介された男にいいやつなんていたためしがなかったし・・・・）、

気がついたことがあるの。美味しいものは美しい・・・・・・・・・！美しいものはやはり、美味しい・・・・・・・！

え・・・・・？ま、まあ、そんな、わ、わたくしの事じゃなくってよ・・・・

←だんだん逃げ足が速くなってきたわね・・・・・

たくさんの畑を回っていただいて、いろんな野菜に触れて、気がつけば夕方、

疲れるどころかなんだかすごく元気・・・・・！はっ・・・ちょっと不安・・・・・ご存知の方はご存知ですが・・・・アロエやさぼてんまで枯らす女、らーぷ・・・なぜだか家にきた植物はみんなすぐ枯れていくの・・・・あらゆるものからエネルギーを吸い取っているんじゃないかと言われるわたくし・・・・も、もしかして・・・わたくしが触れた野菜たち・・・・野菜畑・は・・・・・

ど、どなたか見てきてくださいませんか・・・・野菜畑の野菜たちは今日も元気にしているかどうか・・・・・・！

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お知らせ

２月２日の渋谷アシェットさんのクラスはすでに満席となりました。ありがとうございます。

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１月２６日の下記クラスはまだお席があります。

どうぞお早めにお申し込みください！

今回は師匠特製のスモークサーモンをタイの味にアレンジ、おしゃれなおもてなしのお料理をご紹介します。

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さて、来る1月26日(土)に急遽開催の日程が取れましたので、
皆さまにご案内申し上げます。

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日程：2008年1月26日(土)

時間：15：00～17：30

場所：板橋区志村2－16－33
　　　ヴィオスガーデン城山
　　　4階　パーティールーム
※最寄駅：都営地下鉄三田線　志村三丁目下車　徒歩2分＋1分

会費：5,000円

講師：らーぷ先生

アシスタント：吉田三和子（サブワンワン）

持ち物：エプロン、フキン、筆記用具

メニュー：
１．スモークサーモンタイドレッシング
２・ラープウンセン（春雨と豚肉のラープ）
３．カノムパンナームー（豚肉のせ揚げトースト）
　　手作りスイートチリソースと
４．モヒートタイ（メコンウイスキーとミントのカクテル）
５．オリジナルハーブティ
※終了後は、らーぷ先生を囲んだ懇親会を企画しています。
（会費は別途精算となります。）

募集人員：10名程度
※定員になりましたら、募集を締め切らせていただく場合もありますので、ご了承下さい。

申し込み手順：
①吉田へメールにて参加申し込みを連絡。
　メールには、氏名、連絡先を明記して下さい。
（mixiのサブワンワン宛メール、もしくはyoshida_miwako_tarui@y8.dion.ne.jp宛にお願い致します。）
②吉田より、会費振込先を含めたメールを送信。
③参加者さまの入金。
④吉田による入金の確認。
⑤吉田より参加者さまへ、申し込み完了の連絡。

ご注意事項：
●開始時刻から始めますので、遅れませんようお願い致します。
●キャンセルされる場合、代金は
　　前日－50%　（17:00まで）
　　当日－100%　お返し出来ませんので、ご了承下さい。
●緊急時の連絡は、申し込み時に改めてご連絡致します。
　　
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