書庫バーでらーぷのタイ料理

おおっ！なんてこと、一日に2度更新！

わたくし、がんばっております・・・！

さて、3月23日は四谷3丁目にある今話題の書庫バーひらいし２００４ にてタイ料理の夕べ。

わたくしらーぷが20人の皆様の為にタイ料理を作らせて頂きました。

一人で20人というのは以前やった事があるのですが、いっせいにスタートではなくバラバラにいらっしゃるお客様20人にお料理をお出しすると言うのは思ったよりも大変で、常に冷静沈着、クールで大人の女とみなさんにっ！言われるわたくしも

さすがにテンパッてしまいました。　

メニューは

ラープサーモン

カノムパンナームー

トートマンプラー

ソムタムタイ

ムーバロー

ゲーンキアオワーン

カノムチーン

デザート2種

ラープサーモンは最近、料理教室でも人気のメニューです。

トートマンプラーには丸高さん のすり身を使わせて頂きました。練り物は添加物の宝庫のようでいつもは自分で魚を挽いてつくっていたのですが丸高さんのは添加物が入っていない！ＨＰを見ても誠実なお仕事ぶりが伝わってくるようだったので

取り寄せて使わせて頂いたら、ふっくら美味しいトートマンプラーができました。すり身の一部にはタイのトランのお魚も入っているとか・・・トランには友人が住んでいるのでとっても身近に感じます。

たくさんのお客様に自分の料理を食べて頂くのは毎回本当に緊張しますが喜んで頂けると本当にうれしいですっ！

この日はとても写真をとっている余裕がなかったのですが、いらして頂いたお客様で、尊敬する師匠ひとむさん http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/418?YEAR=2007&MONTH=3&DAY=27 （勝手に）がパーティの様子を書いてくださっています。是非ご覧下さい。

書庫バーひらいし２００４では、不定期で、わたくしママをやらせて頂いておりますの。

次回は5月1日の予定・・・・来なきゃただじゃ置かないわよ・・・・じゃなくて・・・是非みなさまいらしてねん

ぼ、暴力バーやぼったくりバーじゃないってばっ！（汗）

皆様、5月1日、書庫バーママ、らーぷに会いにいらしてね。　ふふふふふふ