クイッティアオヘン （汁なし米麺）

クイッティアオヘン

自分でお好みに味付け～シンプルだけどなぜかクセになるそんな味

皆様、こんばんは

やらなければならない事を目をつぶって後回しにし続け、最後は極限の追い詰められ状態に自分を追いこむことで最高の作品を生み出そうと今日もがんばっているわたくしです。

い、いえ実はもうその極限の追い詰められ状態に入ってしまっているようなのですが、わたくし、何をやっているのでしょう～そう思えば思うほど関係ないことばかりに手をつけてしまいます。このブログだって今かかなくったていいじゃないですか！

誰か進むべき方向に私を導いてください～

さて、そんな私の今日の昼食はうちで作業をしながらのまさにお家でタイ料理。今日はクイッティオヘン、タイの汁なし麺でした。

見た目は凝ったお料理にみえるでしょう？でも超スピード簡単料理。水で戻しておいた米麺をさっと湯がいてどんぶりに入れたら

やはりさっと茹でた挽肉、モヤシを乗っけて揚げにんにく、にんにくオイル、万能ネギ、パクチーなどお好きな具を乗っけたら。

ナンプラー、砂糖、粉唐辛子、酢などで自分で好きなように味付けをしてまぜまぜして食べます。

お店によってはシーズニングソースやオイスターソースがはいったり色々ですが私はシンプルに塩気はナンプラーが好き。

レシピなんて乗せるほどのものではありません～

でもね、やってみて、これが美味しいの！

さ、さて、今日は娘の１５歳の誕生日。

誕生日のお料理は何がいい～？

わたくし、やさしく聞いてあげましたの。

うんうん、生マトンのハーブ焼き、タンドリーチキンも食べたい・・・で？生ハムのサラダ、はまぐりのお吸い物・・・ばらばらねえ～

あとは？かつおの大蒜醤油漬けサラダ仕立て・・・・・・・それでいいの・・・・・・？

･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・誕生日に食べたいものはこれらなの･･････････・・・・・・・・・・・・・・・？

あの・・・・・・・・・・た、タイ料理がひとつも入ってないわ・・・・

　　な、なにかの間違いかしら・・・・・・かーさん、泣いてもいいですか・・・・・？