焼きパプリカのタイハーブマリネ

焼きパプリカのタイハーブマリネ

冷たく冷やしても熱々でも・･･ジューシーで甘いパプリカの味を楽しんで！

皆様こんにちは、

突然ですが、思わぬところで思わぬ言葉を口走って赤面してしまう事ってありませんか？

わ、わたくし・・・やってしまいましたの・・・

それは今日の午前中の事・・・会社の入っているビルの中にある本屋さんに寄って料理本をしばらく立ち読み・・・

有り余る才能をもてあまし気味のわたくしの頭の中はあたらしいお料理のことでいっぱいです。ちょっと気になる本があったので一冊レジにもっていき購入しました。店員さんのいつものように感じのよい対応とありがとうございましたっ！の気持ちよいお言葉にわたくし、何を思ったのかにっこり笑って　”ご馳走様っ！”ととても元気良くお答えしてしまったのです・・・・し、しかも若い男性の店員さんにです・・・い、いえ別にその店員さんを頂いてしまおう～なんて気は全くないのですよ・・・

幸いお店はまだそれほど混んでもいなく後ろに並んでいる人がいなかったものの・・・その分声が･･･響き渡ったのでございます・・・

しかも・・・もうここまできたら女らしくきっぱり白状してしまいますが、わたくし、本屋でご馳走様！と言ってしまったのはこれがはじめてではありません・・・その時も料理本を散々眺めた後、レジに向かった時でした・・・！

みなさん！料理本を立ち読みした後のレジにはお気をつけあそばせ・・・・！（わ、わたしだけ？）

どうしよう～あの店員さん今度わたくしが行ったらきっと姿を隠すに違いないわ・・・・っ！

さて、そんな動揺を鎮めるにはハーブですっ！（ほんと？）タイのハーブで精神を爽やかに安定させましょう～（よくわかりませんが・・・）

今日ご紹介するお料理は焼きパプリカのタイハーブマリネ。

とっても簡単ですが焼いたパプリカはとっても甘くて美味しいの。パプリカやピーマンが嫌いな娘のお弁当に入れたら

ペロッと食べてきて、パプリカがフルーツみたいだったっ！って・・・

暖かいままでも冷たくひやしても美味しいですよ。やってみてね。

焼きパプリカのタイハーブマリネ

材料

パプリカ　（いろんな色で作るときれいですね）　　　２個分

こぶみかんの葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

１．パプリカは半分に切って魚焼きグリルで表面が真っ黒に焦げるくらい焼き、皮をむく。

２．適当な大きさに切ってこぶみかんの葉の微塵切り、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウに漬けて味をなじませる。

ワインにもとっても合いますよ～！

塩加減やすっぱさはお好みで調整してください。

ではまた～

しばらく別の本屋にいこうっと・・・・・