ソフトシェルクラブのパッポンカレー （プーニムパッポンカレー）
ソフトシェルクラブのパッポンカレー
皆様こんにちは
お久しぶりでございます。
更新が遅れる中、皆様には、 らーぷ仕事を放り出してタイへとんずら説・・・らーぷ美味しいものを求めて旅に出た説、
そして・・・やはりこれではないかと有力情報視されていたらしい
らーぷあまりに魅力的なので拉致監禁されているらしい説
等いろいろなうわさがある人物より流されていたらしいのですが～ （え？
べ、別にそんな噂を立てるために潜伏していたわけじゃ・・・・・・わ、私じゃなくってよッ！）
わたくし元気に今日も食べております。
きのうはタイ大使館主催のジャズコンサートへ行ってきました。
これはプミポン国王陛下ご在位６０周年を祝賀して行われたもので渡辺貞夫のグループとタイで活躍するグループフォンナムとの一部共演で行われました。
なんと秋篠宮様もいらしてましたよ。丁度わたくしたちがコンサート会場へ着くのをまっていたかのようなタイミングでお車から
降りていらして・・・わたくしに向かって静かに手をふってくださいましたの・・・・（あなたも妄想の世界へどうぞ・・・・
）。
タイの民族楽器とジャズ～とっても素敵なコンサートでした。
さて、素敵といえばソフトシェルクラブ！（いつもどおり、唐突でございます。。。
）
以前、渡り蟹のプーパッポンカレーのレシピはご紹介したのですが今日ご紹介するのは殻ごと食べられるソフトシェルクラブのプーパッポンカレーです。レシピはほとんど同じですがご紹介しておきますね。
ソフトシェル、ネットで手軽に購入できます。今回は１ｋｇ３０００円前後のものを買ってみました。冷凍で届くのですが見た目、ちょっとだけ恐いです。真ん中からざくっと一口大に切るのですが、このときちょっとだけドキドキします。まあ･･･皆様が私のようにガラスのハート
の持ち主かどうかは別として・・・美味しいものを食べるためには時として残酷にならざるおえない事もあるのです。カリカリのサクサクのトロ～リの！
を想像しながらトゥリヤ～～～～っ！と作ってみてくださいね。
ソフトシェルクラブのパッポンカレー
材料
ソフトシェルクラブ ４、５ハイ
パプリカ （赤） ３０ｇ
ピーマン（緑） ２０ｇ
たまねぎ ５０ｇ
セロリ ３０ｇ
セロリの葉 適宜
カレー粉 小さじ３
にんにく
（A)
エバミルク ７５ｇ
オイスターソース 小さじ２
ナンプラー 大さじ１
玉子 ３個
ナンプリックパオ 大さじ３
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
鶏がらスープ ５０ｃｃ
サラダオイル 適宜
片栗粉 適宜
作り方
１．たっぷりの油を中華鍋に熱し、ひとくち大に切って片栗粉をまぶしつけたソフトシェルクラブを
揚げる。
２．そのほかの野菜も油通しをする。
３．Aをよくまぜあわせ玉子２個も加えてよくまぜておく
４．サラダオイル大さじ２くらいを中華鍋に熱しにんにくを香りがたつまでいためる。そこに蟹、野菜を入れ
カレー粉もくわえて香りがでるまでいため合わせる。
５．スープを入れて煮立ったら上の方からAをすこしずつ注いでいく。
６．鍋を揺すりながら軽く混ぜ合わせ、最後にナンプリックパオのオイルを回しかける。
７．皿にもって、セロリの葉をかざる。
サクサクのソフトシェルクラブにとろ～りからんだカレー風味のたまご！これは誰でもきっと好きな味。
是非やってみてくださいね。
さて、次回の更新は
らーぷあまりに魅力的なので拉致監禁されているらしい説