『パーティのお仕事』

テーブルは蘭の花とバナナの葉でコーディネート

（copyright@タイコンシェルジェ）

皆様、おひさしぶりです。

すみません、更新、全然出来なくて・・・・どうも気持ちの余裕にムラがあるわたくしです。

今日はパーティのお仕事のお話を少し・・・え？い、いえ、おほほほ、コ、コンパニオンのお仕事ではなくってよ！

いえ、どうしてもとあなたが頼むのならそんなお仕事もおひきうけしないではありませんが・・・（おかーさんがヘンな事書いてるう～～～と上の娘１５歳が後ろから覗き見してわめいています。。。うるさいわね！）。

先日２０名弱のパーティのお料理とコーディネートのお仕事を業者さんから頂きました。料理人は私一人とあとは有能なアシスタント一人。とっても素敵なオフイスなのですが、な、なんとキッチンがありません。当然火の元もないわけで・・・・！

それもこれも、出来る？と聞かれれば後先考えず反射的にわたくしにできない事はなくってよっ！！！とお答えしてしまう

わたくしの超前向きな性格がさせてしまうものでございます。(後先考えない・・・はい、そうも、申しますわね）

メニューは

ラープムー

ソムタム

ヌアデートディアウ

ナンプリックオーンと野菜盛りケープムー

グリーンカレー

カノムチーン

バジルシードのココナッツミルクデザート

らーぷオリジナルブレンドハーブティー

ポータブルの電磁調理器一台で２０人分のお料理を作りました。

テーブルにはタイから買ってきた布をクロスがわりに斜めがけ。今回お皿はキッチンがないことから全てプラスティックや紙のものでしたがバナナの葉をしくことで雰囲気を出しました。テーブルのセンターには野菜とハーブを大胆に大皿に盛り付けて、蘭の花も飾りました。

ソムタムはその場で実演、ぽくぽく叩いて作りましたよ～！

最後に召し上がって頂くハーブティーはわたくし愛用のお茶。別名体脂肪ブレンド！

最初はどうなることかと思いましたが、下ごしらえさえきっちりとしておけばキッチンがないところでも大丈夫！な事がわかりとっても勉強になりました。

皆様、パーティのお仕事承ります！　普通のオフイス、お家のテーブルもアジアンにアレンジ、

その場でソムタムも作りますよ～！

バナナの葉の器はアシスタントのなっちゃんが作ってくれたの。

かわいいでしょ～！

そしてわたくし、ポクポクしております。

美味しいとか素敵！（あ、わたくしのことではなくて・・・あ、わかってますの？(汗））と言ってくださるみなさんの笑顔が一番のはげみです。

呼んで頂いた女性建築家チームの皆様、お仕事をご紹介くださったタイコンシェルジェさん、ありがとうございました。

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