カリッカリ目玉焼きのサラダ（ヤムガイダウ）

カリッカリッの目玉焼きを爽やかなヤムで！

皆様こんにちは。

外は雨・・・少しでも爽やかな気分になろうと文字を青にしてみましたがいかがでしょうか？

日本の梅雨もタイの雨季みたいにザザザザーッのあとはうそのように晴れて虹なんかがでてくれたらいいのになあ～

は～タイに行きたい・・・

こんな日は外にわざわざお買い物にいくのもいやになっちゃいますよね。

今日は冷蔵庫にかならずあるタマゴ！を使ったお手軽でおかずになる爽やかなヤムをご紹介しますね～

あ、ただしナンプラーとレモンは必ずあるってのが前提条件よ～

このブログを見に来てくださっている方がたならすくなくともナンプラーはもうお家にありますよね～

えっ！？ない・・・・・？？？

(-_-メ・・・・・

蹴り一発飛ばしておきましたの。

今すぐ買いに走らんかい～～～～！

失礼いたしました・・・・さあ、買ってきて頂いた所でレシピにいきましょう～。

材料

タマゴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

紫たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　半本

パクチー　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

プリッキーヌ又は鷹の爪　　　　　　４,５本

ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　２カケ

ナンプラー　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

ナンプリックパオ　　　　　　　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

パクチー　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

１．タマゴは大目の油で焼くというよりは揚げる感じで外側がカリッとなるように目玉焼きにして　　

　　ざくざく一口大に切っておく。

２．たまねぎは薄切り、きゅうりは短冊に、パクチーはざく切りにしてタマゴと混ぜ合わす。

３．レモン汁、ニンニク微塵切り、砂糖、ナンプリックパオ、ナンプラー、プリッキーヌをよく混ぜ合わせて、　　

　　２．と和える

４．上にパクチーを飾る。

カリカリの食感と黄みのまろやかさ、ピリッと舌をさす唐辛子が絶妙の組み合わせ。

おかずにもなるヘルシーなサラダです。

野菜は他にもセロリやにんじん、きくらげが入っても美味しいし、豚のひき肉を少量のお湯でボイルしたものを入れてもおいしいですよ。

なんたってらーぷのお家でタイ料理！　　お家にある野菜や材料をつかって気軽にトライしてみてくださいね。味もどうぞ自分好みに！レシピの分量はあくまでも目安です。あなたの美味しい！を見つけてください！