ベーシックコース第3回目 紅茶の歴史
最初に来月のアイスティーレッスンに向けて
シャンパンフルートを使用した
セパレートアイスティーを生徒様に作って頂きました
糖分が重い順番から
グレナデンシロップ、ピンクグレープジュース
無糖の水出しアイスティーを順番に乗せていきます
ルピシアで数年ぶりにキャンディーの茶葉が販売され
甘くて美味しかったので今回使用しました
レッスンの内容は。。。
・お茶の発祥
・お茶がヨーロッパへ
・シノワズリについて
・コーヒーハウスとティーガーデン
・紅茶を広めた貴婦人達
・英国紅茶の誕生
・その他
こちらのお写真は18世紀にデザインされた
英国初のシノワズリ原画「ウイロー」
ウイローとは柳の事
絵柄には中国悲恋物語が描かれています
現在もウイローの食器はイギリス人から愛され
特にカントリーサイドのティールームやB＆Bへ訪れると
ウイローの食器を見かけます
ロンドン キューガーデンにある有名ティールーム
ニューエンズにもウイローのお皿が飾ってありました♪
リントンズでウイローのティーフォーワンが販売され
人気があったようですね
次回はティータイムを御紹介します♪
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