英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア

ラ レーヌ ヴィクトリアは紅茶 英国菓子 英国式テーブルセッティング クラシックインテリア 
  アンティーク ティーマナーまで学べるアレンジ化されてない英国式紅茶サロンです。
  紅茶のある素敵な暮らしをお届けします♪


 


 バラ英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリアからお知らせバラ



         「サロンマダムのインテリアを訪ねて」 

        自宅サロンが掲載されました(全4ページ)        

      BonChic Vol.8 (別冊PLUS1 LIVING)/主婦の友社

             
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     英国情報雑「RSVP」に自宅サロンが掲載されました

    RSVP 第12号 日本で出会うイギリス/株式会社R.S.V.P  

             
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        主婦の友社 インテリア雑誌Bon Chicに
           自宅サロンが 掲載されました
        BonChic 愛蔵版 エレガントスタイルのインテリア

             
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   ドキドキドキドキ~~Lesson Schedule(11月)~~ドキドキドキドキ
   
    
         IMG_20161130_174536599.jpg

     Advanced Course          Brush up Course

    ティータイムの銀器         英国菓子レッスン

    カトラリーについて            ミンスパイ

                                          


           レッスン総合御案内はこちら  

      サロンにつきましてお申し込みお問い合わせは
             こちらから受付致します 

         ラブレター lareinevictoria_tea@yahoo.co.jp


         24時間以内に必ず返信させて頂きます

        返信がない場合はアクセスに不具合が生じた

             可能性がございますので

       お手数おかけ致しますが再度御連絡下さいませ


NEW !
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11月初旬に恒例のクリスマスプディング作りをしました♡

クリスマスプディングは14世紀から作られている
英国伝統のクリスマスデザートです

イギリスの家庭で手作りのクリスマスプディングを作るのは
全体の30%以下と言われています

しかし市販のクリスマスプディングと比べると
手作りは格段と美味しいのです♡


クリスマスプディングは2日間かけて作ります

第1日目は細かく刻んだリンゴ オレンジ レーズン ナッツ類の他
数種類のスパイスとお酒を入れて混ぜ合わせ
一晩冷蔵庫に寝かせます

第2日目はクリスマスプディングを蒸す作業に入ります

IMG_20161107_191445007.jpg
プディングボウルにクリスマスプディングの種を入れていきます

IMG_20161107_191506268.jpg

布巾を被せたクリスマスプディングはお湯が入った
お鍋の中に入れて約4~5時間蒸していきます

IMG_20161107_191520445.jpg

蒸し終わったクリスマスプディングです♪

冷蔵庫に入れて約1ヶ月間熟成させます

クリスマスプディングを食べる際は再度2時間蒸します


ブラッシュアップコース ミンスパイレッスン
1day Lesson クリスマスティーパーティで
クリスマスプディングを召し上がって頂きますので
どうぞ楽しみにして下さいね(*^_^*)


 
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当サロンでは紅茶の美味しい淹れ方や知識
英国式ティーマナー  英国式テーブルセッティング他
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寒さが本格的になって参りましたね♡

週末はクリスマスツリーの飾り付けや
クリスマスシュガーケーキを作ったり
ティーパーティーのお買い物に出掛けたりしておりました

お写真のキャンドルは電池式ですが、蝋で作られ
スイッチを入れると甘~いバニラの香りがします(*^_^*)


1day Lesson クリスマスティーパーティ
お申し込み頂きまして有り難うございました♡

初参加でレッスン料お振り込み完了された方に
明日からサロン案内状を発送致します

2日以内にお手元へ届くと思いますので
御確認をお願い申し上げます♪



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マントルピースに秋のフラワーアレンジメントを飾り
ティータイムはローテーブルスタイルでお楽しみ頂きました♡



英国菓子 ブランデースナップをお作しりました

カリカリしたキャラメルのようなお味がする生地の中に

生クリームを絞ります




生徒様がとても楽しみにしていらっしゃったサロン名物
濃厚モンブランは今年も好評でした♡



モンブランの中には大きな渋皮煮が入っております
栗が大きすぎて食べ難かったかもしれません(^_^;)


紅茶は2種類御用意しました
・ウバ アイスレビー農園 クオリティーシーズン
・ハース&ハース キャラメル


次回のアドバンスコースは来年1月になります♪♪



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