ハートオブイングランド 英国菓子レッスンへ
ルバーブクランブルケーキとメレンゲルーラードを習いに
行って参りました♡
以前、日本橋三越英国展でハートオブイングランドの
英国菓子を購入してとても美味しかったので
いつか習いに伺いたい。。。と思って気が付くと
5年が経っておりました(^_^;)
お教室に入るとサロン卒業生の生徒様
佐藤よし子先生の英国式テーブルセッティングで
御一緒だったS様と20年振りに再会して
驚いてしまいました！！
紅茶好き、英国好きは繋がりがありますので
人が集まる場所で知っている方にお会いする事が多いです♡
メレンゲルーラードはデモンストレーション
ルーバブクランブルケーキは1人ずつ実習しました
ティータイムはバーレイ モーニングカップで
たっぷり紅茶を頂きながら試食しました♡
メレンゲルーラードは卵白とお砂糖で作ったメレンゲを焼き
生クリームとフルーツを入れてロール状に巻きます
サックリした軽い食感がとても美味しかったです♡
早速、復習して自分で作れるようになりたい！！
ルバーブクランブルケーキはループの酸味と
スポンジの甘味で調和され、美味しく頂きました
紅茶はオーストラリア限定 ヨークシャーティーを頂きました
ヨークシャーゴールドよりボディが軽いような気がしましたが
ミルクティーにするとまろやかでした
宮崎先生、レッスンで御一緒させて頂きました皆様
どうも有難うございました♡
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