ブラッシュアップコース
英国菓子レッスン＆ミュゲのティーパーティ
今年で開催4回目になりました
ティーテーブルにすずらんのグッズを置いてみました
・向坂留美子先生のレッスンで制作したアレンジメント
・スズランのクレイケーキ
・スズランのエッグ
・ペンガリガン リリーオブザバレー トワレ
・ハマースレイ リリーオブザバレー ティーカップ
・マリアージュフレール スズラン茶
・ラ・ベレット アイシングクッキー
ミュゲのティーパーティ1日目の英国菓子レッスンは
キャロットケーキ＆スコーン
以前から生徒様からリクエストが多かったキャロットケーキ
フロスティングの上に可愛いマジパンで作った
人参でデコレーション♡
スコーンはカジュアル風ふんわりシットリしたタイプを
作ってみました
ミュゲのティーパーティ2日目の英国菓子レッスンは
バノフィパイ＆ローズマリービスケット
サロンで大人気のバノフィパイ
毎年生徒様からリクエストを頂きます
ショートクラストペイストリーと呼ばれる
イギリス独特の即席パイにコンデンスミルクを
長時間温めたトフィーとスライスしたバナナを敷いて
生クリームを搾ります
ローズマリービスケットは刻んだローズマリーに
バターの他にアーモンドパウダーを入れてコクを出しました
次回はミュゲのテーブルセッティングを御紹介します♡
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