今月からベーシックコース第11期生がスタートしました♪
各クラス初めての顔合わせでしたので
生徒様に自己紹介をして頂きました
今年度は神戸 静岡から新幹線でレッスンに通われる方
紅茶受講経験者やティーインストラクター養成校受講中の方
マナー講師をされている先生等、意識が高い方が多く
私も身が引き締まる思いでレッスンさせて頂きました！！
ウェルカムティーはダージリン オータムナル サングマ農園
オーガニックでオータムナルらしい
穏やかで深みがあり優しい味わいがするお茶です
生徒様の中からホステス役を決めてテーブル座席の位置について
英国式ティーサービス方法 ハンドリングを実践して頂きました
レッスンの内容は。。。
・お茶の基礎知識
・紅茶の製造方法
・紅茶のグレードについて
・英国式ゴールデンルール
・世界三大銘茶について
・その他
ベーシックコース第1回～第2回目では
産地別に紅茶の味と特徴を覚えて頂きます
今回は世界三大銘茶のテイスティングを行いました
ティーメイクの実習はお一人1ポットで行いました
イギリスの家庭で日常的によく使われている
ブラウンベティのティーポット
こちらのティーポットで紅茶を淹れると
まろやかで
優しいお味になります
茶葉は紅茶の基本の味と言われている
ディンブラを使用しました
次回はティータイム編です♡
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英国式紅茶教室 ラレーヌヴィクトリア
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