風邪を引いたら台湾の美味しいもんで治そう
第二弾は『宜蘭的金棗茶』です
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這是宜蘭的特産品金棗茶（これは宜蘭の名産品キンカン茶です）
昨年、宜蘭の寧徑 le-chemin B & Bオーナー、小敬さんから頂いた贈り物です。風邪に効くということなので、早速頂きました。
その前に、金棗の効能についてお勉強
金棗の効能 1）咳、喉の痛みの緩和
2）美容効果
3）ヒーリング効果
4）血流の改善
5）腸内環境の改善（金棗の皮やすじの部分）
ビタミンCが豊富で「天然サプリ」といわれる金棗、適度に継続して摂ることで、寒さや細菌への免疫力を向上させる効能が期待できるそうです。
封を開けると、独特な香りがしました。台湾の廟やお寺で感じた香りです。中身は便利なティーパック
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熱湯を注ぐだけの簡単レシピ
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。ティーパックが直立不動で頑張ってる
中から濃厚なキンカンエキスが溢れ出てる感じ
ハイ、出来上がり
アツアツをふーふーしながら頂きます
肝心のお味は…
び、び、ビミョーーーッ。
トロッとした舌触りがする。キンカンの風味はするけれど、なんか別の味が勝っている。廟やお寺の香りが風味となり味に混ざってるようにも感じる。なんだろうコレ？？
裏面の成分表を見ると・・・
成分：金棗（キンカン）、鹽（塩）、糖
分かった！！「鹽」の味だ！！塩水飲んでるって感触なんです。トロッとしたした舌触りも「鹽」からくるものなのね。これで納得です。日本では、温かい飲み物に「鹽」が入っているなんて経験がないので、第一印象はかなりの驚きでした。金棗、鹽、糖の不思議なアンサンブル。美味しいとは言い難かったです。でも、台湾で経験した味の記憶は蘇ります。台湾で飲んだり食べたりした物の、何かの風味、舌触り、後味を思い起こさすのです。廟やお寺で頂いたお茶にも通じるものがあります。何か繋がってきた気がするぞ。
別な視点から考えると、鹽には、殺菌効果があります。昔は塩水で、うがいしてたくらいですから。金棗の効果と相乗効果で風邪にはバッチリの効果がありそうです。それに、何てったって小敬さんの愛情がいっぱい詰まってますから
。夏には冷やして飲むと良いかもしれません。塩分が熱中症対策になりそうです。
。夏には冷やして飲むと良いかもしれません。塩分が熱中症対策になりそうです。台湾の飲み物は奥が深くて面白い！そんな不思議な鹽入り飲み物「宜蘭金棗茶」でした。
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補足 飲み慣れるとあの「鹽」も平気になります。飲むたびに台湾で経験した何かの味を感じます。今では、ティーポットでたっぷり頂いてます。風邪の時に感じる喉の違和感や、喉の渇きにあの「鹽」は元気を与えてくれます。慣れるまでは、少々薄めで飲まれることをお勧めします。
ティーパック1個を500～600cc くらいのお湯でどーーぞ