ゴールデンウィーク、お疲れ様です
ラメゾンドジョー 、張り切って営業してます
Joといえば？
熟成エポワスです
仕入れてから長い時間をかけて仕上げます
４割は❌
チーズの個体は、それぞれの差が大きい
だから同じ日に生産された同じチーズも全く別物
だから面白いし、だから難しい
同じ仕事で同じ物は産まれない
毎回、毎回 チーズの神様に願ってから味見
こんな事を10年以上やっている
物凄いストレスとプレッシャー
でも最高に仕上がった時
誰かの人生を変えてしまうくらいの威力を発揮する
これがラメゾンドジョー の力
お客様に提供する、味と空間
こんな時代だからこそ
たまに過ごすよい時間を大切にして欲しい
この城下町、松本で味わい体験する
誰かの人生に関われたら最高だ
お待ちしています
⚫︎ゴールデンウィークの予定
4/30日〜5/5まで20:00Openにて毎日営業します
常連様のみ昼間の予約も承ります！
11:30-15:30
