ごきげんよう ♪
お菓子のお教室“La conversation”主宰の
食空間コーディネーター
マコリーヌでございます。
急なお天気の変化に
頭痛めまいに悩まされるこの時期。
同じ症状をお持ちの皆様
お大事になさって下さいませね
ミシュラン二つ星の日本料理
銀座 とよだ でお昼をいただきました。
メンバーはいつもの仲良し
マダームKさん、美魔女のTさん、
才媛美女のCさん、わたくし、でございます。
シンプルで清潔な店内
お仕事の手を拝見できる
カウンターを希望いたしました。
シャンパーニュで乾杯
先付け 無花果のごま豆腐餡
お写真ブレました。ごめんなさい。
椀 冬瓜と賀茂茄子
とろふわでお出汁染み染み
お造り アオリイカ、赤貝、マコガレイ
甘み、歯応え、美味しうございます
冷酒にかえて 酒器が可愛い
焼き物 鮎の塩焼き
頭と尾はカリカリのお煎餅に。
骨抜きの鮎の身はふわふわでございました。
揚げ物
おしゃべりに夢中で忘れてしまいました
熱々じゅわサク
美味しかったことだけは覚えています
鶏と牛蒡の炊き込みご飯、香の物、お味噌汁
お代わりもいただきました。
（わたくしだけでした(^_^)ゞ）
赤銅のお釜で炊いたご飯は、
頂ききれなかった分を
お握りのお土産にして下さいました。
（ヘンリーにどうぞ♪ と、
わたくしだけ頂きました(^_^)ゞ）
甘味 自家製水羊羹
さらりつるりんっと甘さ控え目
のどごし良くさっぱりと
好きな甘さでございます
全てのお料理、
大変美味しうございました。
さぞかしプレゼンテーションも
華やかなのではと構えておりましたが
お料理も淡々と運ばれ
お器もさり気なく、
静かに、しっとりと
控え目で美しい
心地良い時間が過ぎていきました
店主様も気どらず気さくな方で
とても居心地の良いお店でございました。
家族で訪れても良いなぁと思いました
恐れ入ります。
